كوسة Keftedes مع الفيتا والشبت
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مكونات
- 1 1/3 رطل وسط كوسة ، مقلمة
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن
- 1/2 كوب بصل أخضر مقطع ناعم
- 3 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم
- 3 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم
- 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور ناعماً
- 1 كوب بانكو (فتات الخبز الياباني)
- 1 بيضة كبيرة ، مخفوقة للمزج
- 1 كوب جبن فيتا مفتت خشن
- حليب كامل الدسم أو زبادي قليل الدسم على الطريقة اليونانية (للتزيين)
- شبت طازج مفروم إضافي (للتزيين)
تحضير الوصفة
ابشر الكوسة على فتحات كبيرة من المبشرة على منشفة مطبخ نظيفة. يرش الكوسة بملعقة صغيرة من الملح الخشن ؛ اتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل وما يصل إلى ساعة.
تبطن صينية الخبز المغطاة بالرق أو ورق القصدير. لف الكوسة في منشفة ؛ اعصر أكبر قدر ممكن من السوائل. توضع الكوسة في وعاء متوسط الحجم. يُمزج البصل الأخضر مع 3 ملاعق كبيرة من الشبت المفروم والنعناع والثوم وقشر الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. يقلب برفق في البانكو والبيض ، ثم الفيتا. باستخدام ملعقتين كبيرتين من خليط الكوسة لكل منهما ، شكلي الخليط في فطيرة قطرها 1 3 / 4- إلى 2 بوصة ؛ ضع على ورقة الخبز. يبرد لمدة ساعة على الأقل. يمكن القيام بذلك قبل 4 ساعات. يحفظ مبردا.
صب ما يكفي من زيت الكانولا في مقلاة كبيرة ثقيلة للوصول إلى عمق 1/4 بوصة ؛ يسخن على نار متوسطة عالية. العمل على دفعات ، إضافة الفطائر إلى المقلاة. يُطهى حتى يصبح ذهبيًا وينضج تمامًا ، مع ضبط الحرارة إذا تحمر بسرعة كبيرة ، من 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. باستخدام ملعقة معدنية مشقوقة ، انقلي إلى مناشف ورقية.
رتب الكفتة على طبق. ضعي فوق كل منها القليل من الزبادي. يرش كل منهما بالشبت. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.
Spasibo سوف نستخدم)
لا تكون عصبيًا ، فمن الأفضل وصف الخطأ بالتفصيل.
إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع التحدث الآن - لقد تأخرت على الاجتماع. سأعود - سأعبر بالتأكيد عن رأيي.
يمكنني أن أوصيك بزيارة الموقع الذي يحتوي على قدر كبير من المعلومات حول الموضوع الذي يهمك.
ما هي العبارة ...