eg.abravanelhall.net
أحدث الوصفات

فوكاتشيا الفلفل مع زيت الكمأة

فوكاتشيا الفلفل مع زيت الكمأة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 2 كوب ماء فاتر (85 درجة فهرنهايت إلى 95 درجة فهرنهايت)
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة نشطة (للإصدار الجاهز) أو خميرة جافة سريعة الارتفاع (لإصدار نفس اليوم)
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الكمأة الأبيض أو الأسود * أو زيت الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مجروش
  • 4 3/4 أكواب (حوالي) دقيق خبز
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • 2 ملاعق صغيرة ملح البحر الخشن

تحضير الوصفة

  • قلبي كوبين من الماء الفاتر والخميرة في وعاء كبير للمزج. اخلطي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وزيت الكمأة والفلفل الحار وملعقتين صغيرتين من الملح. أضف 1 كوب دقيق. باستخدام ملعقة خشب ، قلب بقوة حتى يتجانس. أضيفي ما يكفي من 3 3/4 أكواب من الطحين ، حوالي نصف كوب في المرة الواحدة ، لتشكيل عجينة طرية ، لزجة وليست ناعمة تمامًا ، مع التحريك بقوة حتى تمتزج جيدًا. وعاء زيت كبير. اكشطي العجين في وعاء مدهون بالزيت. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي. للحصول على نسخة مسبقة: تبرد العجين بين عشية وضحاها. اتركي العجين يصل إلى درجة حرارة الغرفة في منطقة دافئة خالية من تيار الهواء قبل المتابعة. لنسخة نفس اليوم: اترك العجين يرتفع في منطقة دافئة خالية من السحب حتى يتضاعف حجمه ، حوالي 45 دقيقة (لا تقم بضرب العجين).

  • صفيحة خبز بالزيت مقاس 15 × 10 × 1 بوصة. تُمزج العجينة على صفيحة خبز مُجهزة (سوف تصبح العجينة طرية وتنزلق بسهولة على الصاج ؛ لا تقم بضرب العجين أو تعجنه). اسحب العجين وتمده برفق بحيث تغطي العجينة ورق الخبز تقريبًا. اضغطي بأطراف الأصابع فوق العجينة لتشكيل فجوات. ادهني وجه الفوكاشيا بملعقة كبيرة من زيت الزيتون. يرش بالزعتر وإكليل الجبل والملح الخشن. تغطية فضفاضة مع البلاستيك التفاف. اتركيه يرتفع في منطقة دافئة خالية من الهواء حتى ينتفخ ، حوالي 30 دقيقة للعجين المبرد وحوالي 15 دقيقة للعجين في درجة حرارة الغرفة.

  • في الوقت نفسه ، ضع الرف في وسط الفرن وقم بالتسخين المسبق إلى 450 درجة فهرنهايت. تُخبز الفوكاتشيا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 30 دقيقة. نقل إلى الرف وتبرد.

وصفة من سوزان دوناواي ، قسم المراجعات

شاهد الفيديو: مخلل الفلفل الحار بالزيت والثوم على اصوله مع مليحة الهاشم


تعليقات:

  1. Oswy

    برافو ، ما العبارة اللازمة ... ، فكرة رائعة

  2. Gozahn

    بيننا ، في رأيي ، هذا واضح. أنصحك بتجربة google.com

  3. Buchanan

    فرصة الصدفة

  4. Eadig

    لقد وصلت إلى المكان. أعتقد أن هذه فكرة رائعة.



اكتب رسالة