eg.abravanelhall.net
وصفات جديدة

وصفة موس البرتقال والشوكولاتة

وصفة موس البرتقال والشوكولاتة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلوى
  • موس
  • موس الشوكولاته

موس غني ولذيذ. يُغطى بالكريمة للتقديم ، إذا رغبت في ذلك.


Roxburghshire ، اسكتلندا ، المملكة المتحدة

59 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 225 جم (8 أونصة) شوكولاتة مقطعة
  • عصير وبشر برتقال
  • 4 بياض بيض
  • 4 صفار بيض

طريقةالتحضير: 10 دقائق ›الطهي: 15 دقيقة› الوقت الإضافي: 5 دقائق تقشعر لها الأبدان ›الاستعداد في: 30 دقيقة

  1. تذوب الشوكولاتة مع عصير البرتقال وقشرها في مقلاة. بدلاً من ذلك ، ضع الشوكولاتة والبرتقال في وعاء فوق قدر من الماء ، وتأكد من أن قاع الوعاء لا يلمس الماء. يقلب حتى يذوب.
  2. بمجرد الذوبان ، ارفعي الشوكولاتة عن النار واضربي صفار البيض مع المزيج.
  3. اخفقي بياض البيض حتى تحصلي على قوام رقيق لطيف. يجب أن تكون قادرًا على عمل قمم صغيرة من الرغوة لا تنهار مرة أخرى في بقية المزيج. ثم قم بطي مزيج الشوكولاتة ببطء على هذا (لا تخفق أو تخفق).
  4. اسكبيها في الأطباق واتركيها تبرد في الثلاجة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(9)

المراجعات باللغة الإنجليزية (10)

جربت هذه الوصفة للتو. جميلة على الاطلاق!!! ومع ذلك ، أود أن أقول إن الأجزاء كانت كبيرة جدًا لذا سأقدمها إلى 6-8 على سبيل المثال لـ 4. ومن السهل جدًا أيضًا! قد أجرب هذا مع الشوكولاتة البيضاء بعد ذلك ولكن أحاول تحديد النكهة بدلاً من البرتقال ....؟ - 18 مارس 2012

رجاء محاولة ذلك. طعمها جميل - 14 سبتمبر 2010

لقد استخدمت Grand Marnier بدلاً من عصير البرتقال واتضح أن هذا لذيذ! - 19 مارس 2012


  • نصف كوب حليب قليل الدسم
  • 6 شرائط بطول 2 بوصة من نكهة البرتقال
  • 1 ملعقة صغيرة جيلاتين غير منكه
  • 2 ملاعق كبيرة غراند مارنييه ، أو غيرها من المشروبات الكحولية بنكهة البرتقال
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 كوب سكر بني فاتح معبأ ، مقسم
  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى ، ويفضل بالطريقة الهولندية
  • 2 أونصة شوكولاتة حلوة ومر (غير محلاة) مقطعة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 4 بياض بيض كبير
  • ½ ملعقة صغيرة كريمة التارتار
  • 3 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 كتلة 2 أونصة شوكولاتة حلوة ومر (غير محلاة) ، من أجل نشارة الشوكولاتة (اختياري) (انظر النصيحة)

يُسخّن الحليب وقشر البرتقال في قدر صغيرة حتى يُطهى على البخار. يرفع عن النار ويترك لمدة 10 دقائق. تخلصي من نكهة البرتقال. نرش الجيلاتين فوق جراند مارنييه في وعاء صغير ونتركه حتى يلين ، حوالي 1 دقيقة.

اخفقي البيضة الكاملة مع 1/4 كوب من السكر البني والكاكاو والحليب في قدر أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُطهى على نار خفيفة ، مع الخفق باستمرار ، حتى يتماسك ، حوالي 5 دقائق. يُرفع عن النار ويُضاف مزيج الجيلاتين الملين مع التحريك حتى يذوب الجيلاتين. أضيفي الشوكولاتة والفانيليا وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة. توضع جانباً لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 30 دقيقة.

ضعي حوالي 1 بوصة من الماء على نار هادئة في قدر كبير. يُمزج بياض البيض وكريمة التارتار والماء وربع الكوب المتبقي من السكر البني في وعاء مقاوم للحرارة كبير بما يكفي لوضعه فوق القدر. ضع الوعاء فوق الماء الذي يغلي بالكاد واضربه بخلاط كهربائي بسرعة منخفضة ، مع تحريك المضارب باستمرار ، حتى يسجل مقياس حرارة القراءة الفورية 140 درجة فهرنهايت (سيستغرق ذلك من 3 إلى 5 دقائق.) قم بزيادة سرعة الخلاط إلى عالية مع الاستمرار في الخفق على النار لمدة 3 1/2 دقيقة كاملة. ارفعي الوعاء من على النار واخفقي المرينغ حتى يبرد ، لمدة 4 إلى 5 دقائق أطول.

اخفقي ربع كمية المرينغ في خليط الشوكولاتة حتى تصبح ناعمة. باستخدام ملعقة مطاطية ، اطوي خليط الشوكولاتة مرة أخرى مع باقي المرينغ حتى يتجانس تمامًا. اسكبي الموس في 6 أكواب للحلوى واتركيها تبرد حتى تتماسك ، حوالي 3 ساعات.

إذا كنت تصنع رقائق الشوكولاتة ، ضع الشوكولاتة على ورق شمع وميكروويف ، مكشوفًا ، بقوة متوسطة منخفضة (30 بالمائة) لمدة 15 ثانية. اقلب كتلة الشوكولاتة وضعها في الميكروويف لمدة أطول من 10 إلى 15 ثانية ، أو حتى تنضج الشوكولاتة قليلاً ولكن لم تبدأ في الذوبان. استخدم مقشرة خضروات لقص تجعيد الشعر. (إذا كان من الصعب حلق الشوكولاتة بسهولة ، قم بتسخينها مرة أخرى.) زين كل موس بقشرة الشوكولاتة ، إذا كنت تستخدم ، وقدمها.

نصيحة مفيدة: يمكن تخزين الموس ، وتغطيته ، في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

نصيحة: لعمل نشارة الشوكولاتة: ضع قطعة من الشوكولاتة (2 أونصة أو أكبر) على ورق شمع وضعها في الميكروويف على إذابة الثلج حتى تنضج قليلاً ولكن لا تذوب ، من 15 إلى 30 ثانية. استخدم مقشرة خضروات ذات نصل دوار لقص تجعيد الشعر. إذا كان من الصعب حلاقة الشوكولاتة بسهولة ، قم بتسخينها مرة أخرى.


موس شوكولاتة البرتقال

هل تبحث عن حلوى مريحة للأعياد؟ إليك وصفة حلوى فرنسية تقليدية يمكنك إعدادها في أقل من 15 دقيقة. لا يلزم الخبز. يمكنني أن أعدك بأن وصفة موس الشوكولاتة بالبرتقال لن تخيب أملك!

& # 8220Mousse au Chocolat & # 8221 or & # 8220Chocol Mousse & # 8221 بالإنجليزية هي حلوى فرنسية تقليدية. تم إنشاء الوصفة في أواخر القرن الثامن عشر بواسطة تشارلز فازي ، الخادم السويسري للملك الفرنسي لويس السادس عشر. في ذلك الوقت ، كان المصطلح & # 8220Mousse au Chocolat & # 8221 يشير أيضًا إلى مشروب الشوكولاتة الساخن. كلمة & # 8220mousse & # 8221 تعني حرفياً & # 8220foam. & # 8221 أول وصفة رسمية نُشرت عام 1820 ، في موسوعة الطهي. كويزينير رويال.

على الرغم من وجود العديد من الوصفات لموس الشوكولاتة ، إلا أنها تحتوي تقليديًا على هذه المكونات الثلاثة الرئيسية: الشوكولاتة وبياض البيض المخفوق والزبدة. يمكنك تكييفها مع ذوقك الشخصي واستخدام الشوكولاتة الداكنة أو بالحليب أو حتى الشوكولاتة البيضاء. يمكنك دائمًا تخصيص الوصفة وإضافة نكهات أخرى كما فعلت ، عن طريق إضافة بضع قطرات من مستخلص البرتقال والليمون والنعناع والتوت وما إلى ذلك إلى خليطك.

هذه الحلوى هي متعة مطلقة وهي المفضلة لمعظم عشاق الشوكولاتة. ستحب قوامه الناعم ، وإذا اتبعت وصفتي باستخدام الشوكولاتة الداكنة ، فستجد نكهته القوية. إنه مثل غمر ملعقة في سحابة شوكولاتة رغوية.

أنا شخصياً أحبها مع الشوكولاتة الداكنة وخلاصة البرتقال لأنها تذكرني بعيد الميلاد. كانت جدتي تصنع موس الشوكولاتة البرتقالية لتنتشر على التقليدية & # 8220bûche de Noël & # 8221 (yule log). كانت وصفة موس الشوكولاتة البرتقالية تقليدًا عائليًا منذ ذلك الحين.

آمل أن تستمتع به. إذا قمت بعمل هذا الموس ، أو أي من وصفاتي الأخرى ، فقم بالتقاط صورة ووضع علامة على Instagram! أنا أحب أن أرى لك! أيضًا ، من فضلك اترك لي تعليقًا أدناه وأخبرني برأيك حول Orange Chocolate Mousse!


  • شوكولاتة الميكروويف في وعاء بنسبة 50٪ من الطاقة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تذوب ، من دقيقة إلى دقيقتين. اتركها تبرد لمدة 5 دقائق.
  • قم بمعالجة البيض والصفار المبستر والسكر وقشر البرتقال في الخلاط حتى تصبح رغوية وتفتيح اللون ، لمدة 30 إلى 60 ثانية. أضيفي الكريمة وغراند مارنييه والشوكولاتة وقلبي المزيج حتى يتجانس تمامًا ويصبح كثيفًا قليلاً ، لمدة 30 إلى 60 ثانية.
  • يقسم الخليط بالتساوي بين 6 أكواب أو أكواب تقديم (نصف كوب لكل منها). يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك ، لمدة 3 ساعات على الأقل أو حتى يومين. انزع الغطاء واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
  • في قدر ثقيل ، يوضع الجزء العلوي من غلاية مزدوجة أو وعاء معدني فوق الماء في قدر ، ويُخفق البيض وصفار البيض والسكر البني وقشر البرتقال والقشدة الثقيلة معًا.
  • يُطهى على نار خفيفة أو فوق الماء المغلي مع التحريك باستمرار حتى يصل الخليط إلى 160 درجة فهرنهايت. نرفع عن النار ونقلب الشوكولاتة المفرومة على الفور حتى تذوب. ضعي القدر أو الوعاء في ماء مثلج وقلبي باستمرار حتى يبرد الخليط لمدة 3 إلى 5 دقائق.
  • صبه في وعاء الخلاط وخلطه حتى يصبح سميكًا ، حوالي 30-60 ثانية. أضف Grand Marnier ، أو عصير البرتقال ، إذا رغبت في ذلك ، وقم بمعالجة 10-15 ثانية أخرى.
  • يقسم الخليط بالتساوي بين 6 أكواب أو أكواب تقديم (نصف كوب لكل منها). يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك ، لمدة 3 ساعات على الأقل أو حتى يومين. انزع الغطاء واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

اقترح تصحيح

حقوق النشر 2021 Nexstar Media Inc. جميع الحقوق محفوظة. لا يجوز نشر هذه المواد أو بثها أو إعادة كتابتها أو إعادة توزيعها.


موس شوكولاتة البرتقال

حلوى الشوكولاتة دائمًا ما تكون مثالية لقضاء العطلات! لكن بدلاً من موس الشوكولاتة الكلاسيكي ، قم بتغييره إلى نسخة برتقالية. موس الشوكولاتة البرتقالية مصنوع من عصير البرتقال الطازج وقشر البرتقال المبشور. إنه غني وجيد التهوية وسلس برائحة البرتقال.

مع اقتراب العطلة ، أعلم أنه يجب علي إعداد حلوى. حلوى الشوكولاتة يمكن أن تفوز دائمًا بقلب الجميع. تعتبر أكواب الموس الصغيرة هذه رائعة لتقديمها في حفلة عطلة ، وبالطبع يمكنك صنعها يومًا ما للأمام والاحتفاظ بها في الثلاجة.

كبروا ، هناك قطعة شوكولاتة أحبها حقًا تسمى & # 8220Jacob & # 8217s Orange Club & # 8220. إنه & # 8217s بسكويت مقرمش مغطى بكريمة بنكهة البرتقال وشوكولاتة الحليب. كان هذا هو المكان الذي واجهت فيه مزيج الشوكولاتة والبرتقال لأول مرة ، وأنا أحب ذلك تمامًا!

عندما فكرت لأول مرة في صنع موس الشوكولاتة ، برزت البرتقال على الفور في ذهني. أزواج الشوكولاتة الداكنة والمرّة بشكل ممتاز مع البرتقال الحلو والحامض. نظرًا لأن اللون البرتقالي في الموسم ، لم أرغب في استخدام أي شيء اصطناعي. كل ما تحتاجه هو عصير البرتقال الطازج والقشور. يضيف عصير البرتقال القليل من الحموضة والنضارة. يجلب نكهة البرتقال نكهات عطرية ومعقدة. عند مزجه مع شوكولاتة جيدة بنسبة 60 ٪ ، كان الموس غنيًا وجيد التهوية وبرائحة البرتقال. أنا وبريان أحببته حقًا! مع القليل من الزخارف السهلة والجميلة ، سيحبها ضيفك أيضًا! استمتع!


  • 250 جرام شوكولاتة داكنة
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 1/2 كوب كريمة خفق
  • 2 برتقالي
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال

كيفية صنع موس الشوكولاتة بالبرتقال

الخطوة 1

لتحضير هذه الوصفة السهلة ، افرمي الشوكولاتة الداكنة تقريبًا. بعد ذلك ، قشر البرتقال وابشر القشرة في وعاء. من ناحية أخرى ، أخرجي عصير البرتقال. أيضا ، افصل صفار البيض عن بياض البيض.

الخطوة 2

بعد ذلك ، باستخدام طريقة الغلاية المزدوجة ، قم بإذابة الشوكولاتة المفرومة فيها. بمجرد أن تبدأ الشوكولاتة في الذوبان ، أضف قشر البرتقال وخلاصة الفانيليا وعصير البرتقال إلى الشوكولاتة المذابة. قلبي واخلطي جميع المكونات حتى تنضج الشوكولاتة. (ملاحظة: تأكد من أن الوعاء لا يلمس الماء المغلي.)

الخطوه 3

بمجرد الانتهاء من ذلك ، أخرج الوعاء من اللهب واتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-20 دقيقة. عندما يبرد مزيج الشوكولاتة ، أضيفي صفار البيض وقلبي جيدًا مرة أخرى.

الخطوة 4

نأخذ وعاءً كبيرًا ونضيف إليه كريمة الخفق ونخفق جيدًا باستخدام مضرب كهربائي حتى تتكون قمم ناعمة. نأخذ ثلاثة أرباع كريمة الخفق المخفوقة ونقلبها مع خليط الشوكولاتة. ضعي وعاء الكريمة المتبقية في الثلاجة لحين الحاجة.

الخطوة الخامسة

ثم أضيفي بياض البيض مع السكر البني في وعاء واخفقيهم جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا ولامعًا وسميكًا. الآن ، أضف هذا إلى مزيج الشوكولاتة أيضًا وقم بطي الخليط جيدًا. خذ أكواب تقديم الحلوى وأضف مزيج الشوكولاتة فيها. اتركي الموس لمدة 2-3 ساعات.

الخطوة 6

بمجرد أن يتم ضبط الموس ، أخرج الكريم المخفوق المتبقي لتعبئة الموس. رشي القليل من قشر البرتقال على كل موس وقدميه على الفور.


موس الشوكولاتة والبرتقال

حان وقت الشوكولاتة. موس الشوكولاتة الداكن البرتقالي ناعم مخملي ، مع لمسة من اللون البرتقالي لجميع عشاق يافا هناك. وصفة بسيطة حقًا ، سهلة المضاعفة ولا حاجة لإذابة الشوكولاتة فوق الماء المغلي.

إذا لم تكن من محبي اللون البرتقالي - فقط اتركه - سيظل طعمه رائعًا.

الموسية التي تراها في الصورة أعلاه بعد ساعتين من ضبط الوقت ، بالنسبة لي سيكون هذا الحد الأدنى. إذا لم تتركها لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة ، فسوف ينتهي بك الأمر مع برك الشوكولاتة بعد فترة وجيزة من إخراجها!

اقتراحي هو ترك الثلاجة لمدة 4 ساعات تقريبًا - وهذا يجعل الموس يصبح أكثر صلابة وفادجي حقًا - yuuummmm. أحبني بعض أي شيء فادج. هل الفدجي كلمة؟ أنت تعرف ما أعنيه بالرغم من ذلك. فدجي.

اتركه في الثلاجة حتى وقت تقديمه ، سيساعد ذلك في الحفاظ على الحد الأقصى من الفوضى (يخبرني جهاز الكمبيوتر الخاص بي أن كلمة "fudginess" بالتأكيد ليست كلمة بها هذا الخط الأحمر المتعرج تحتها - مرة أخرى ، لا تفعل تهتم - أنت تعرف ما أعنيه!) سيبدأ في التليين بمجرد أن يخرج من الثلاجة. انظر إلى صورتي أدناه ، إنها أغمق قليلاً وأكثر كثافة.


موس الشوكولاتة والبرتقال

يم! موس الشوكولاتة والبرتقال هي واحدة من أفضل التوليفات! في موس فرنسي فاتح وفاخر مصنوع بشكل كلاسيكي - جميل!

مكونات

  • 60 جرام شوكولاتة داكنة للطبخ
  • 5 جرام زبدة
  • 60 مل من كريمة الخفق
  • 1 حبة بيض
  • 15 جرام سكر ناعم
  • 30 مل عصير برتقال معصور طازج
  • & frac12 قشرة البرتقال

تحضير

قطعي الشوكولاتة إلى قطع وأضيفيها إلى وعاء مقاوم للميكروويف مع الزبدة. تسخين في رشقات نارية مدتها 20 ثانية ، مع التحريك بينهما. أنت لا تريد أن تكون الشوكولاتة ساخنة ، وأن تذوب للتو.

تُخفق الكريمة حتى تصلب القمم.

افصل البيض وخفق الصفار. في وعاء منفصل ، أضيفي السكر إلى بياض البيض واخفقي حتى تتشكل قمم قاسية.

يقلب صفار البيض وعصير البرتقال وقشر البرتقال مع الشوكولاتة. تأكد من أن الشوكولاتة ليست ساخنة عند لمسها!

ضع خليط الشوكولاتة في الكريمة باستخدام ملعقة. أضعاف ما لا يزيد عن 8 مرات - لا يهم إذا كان معرق بعض الشيء. أضف بياض البيض إلى الخليط ، وقم بطيه مرة أخرى. يجب دمج الخليط بالكامل ولكن حاول استخدام أقل عدد ممكن من الطيات حتى لا تقلل الهواء في الخليط.

يُسكب أو يُغلف في عبوات ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يضبط. استمتع بالكريمة المخفوقة الإضافية ، ونشارة الشوكولاتة و / أو شرائح البرتقال في الأعلى (غير المدرجة في عدد السعرات الحرارية).


ماري بيري & # 8217s البرتقال ، موس الشوكولاتة والويسكي

ماري بيري & # 8217s البرتقال ، موس الشوكولاتة والويسكي متسامح ولذيذ مع مزيج كلاسيكي من النكهات.

لورا إدواردز

يخدم 6-8

استعد للأمام يمكن أن تصل إلى يوم قادم.

300 مل (10 أوقية) سكب كريمة مزدوجة
150 جرام (5 أونصات) شوكولاتة بورنفيل ، مقطعة إلى قطع صغيرة
1 بيضة كبيرة ، مفصولة
25 جم (1 أونصة) سكر ناعم
1 ملعقة كبيرة ويسكي
قشر برتقال مبشور ناعماً
مسحوق الكاكاو للتقديم

ستحتاج من 6 إلى 8 سلطانيات أو أواني صغيرة.

1. سخني 150 مل (5 أونصة سائلة) من الكريمة المزدوجة في قدر حتى تصبح ساخنة. نرفع عن النار ونضيف الشوكولاتة. يقلب حتى يذوب ثم يترك جانبا.

2. صب الكريما المتبقية في وعاء. باستخدام مضرب كهربائي ، اخفقي حتى تتشكل قمم ناعمة. في وعاء منفصل ونظيف وجاف ، اخفقي بياض البيض حتى يتماسك ولكن لا يجف. أضف السكر الناعم ، ملعقة صغيرة في كل مرة ، واستمر في الخفق بسرعة عالية حتى يصبح لامعًا. امزج هذا مع الكريمة المخفوقة.

3. باستخدام شوكة ، اخلطي صفار البيض مع الويسكي وبرش البرتقال في وعاء. يضاف هذا إلى خليط الشوكولاتة ويقلب حتى يتجانس. بعد ذلك ، باستخدام ملعقة معدنية أو ملعقة مرنة ، قم بطيها بحذر في خليط الكريمة المخفوقة والمرينغ ، وقم بقصها وطيها حتى يصبح المزيج ناعمًا وخفيفًا ، مع عدم ظهور اللون الأبيض. لا تضرب المزيج ، لأنك لا تريد إخراج الهواء من الرغوة.

4. ضعي ملعقة في القدور وبرديها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل. يرش مسحوق الكاكاو قبل التقديم.


موس شوكولاتة برتقال ليكيور

مزين بشرائح البرتقال المسكرة محلية الصنع ، مذاق الموس الجميل هذا جيد مثل مظهره.

مكونات

شرائح البرتقال المسكرة:

  • 1 حبة برتقال سرة صغيرة
  • 1 برتقال دموي صغير (أو بديل موسمي)
  • 1 كوب ماء
  • 2 كوب سكر حبيبات

موس الشوكولاته:

  • 3 أكواب كريمة ثقيلة
  • 4 صفار بيض
  • & frac12 كوب كوانترو
  • 6 ملاعق كبيرة من شراب البرتقال من شرائح الحلوى
  • 6 أونصات شوكولاتة حلوة ومر ، ذائبة

تحضير

قطّعي البرتقال على مندولين أو بسكين حاد حتى سمك 1/16-inch. يُغلى الماء والسكر على نار هادئة ، ويُضاف شرائح برتقال السرة على دفعات ويُطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تبدأ القشور في أن تصبح شفافة. أضيفي دفعات برتقال الدم أخيرًا لمنعها من تلطيخ برتقال السرة.

ارفعي شرائح البرتقال برفق من الشراب باستخدام شوكة كبيرة وضعيها على صينية خبز مبطنة. تخبز في درجة حرارة 225 درجة فهرنهايت لمدة 45-60 دقيقة حتى تجف. ستكون شرائح البرتقال المسكرة قابلة للانزلاق مباشرة خارج الفرن لكنها ستثبت عندما تبرد.

تُخفق الكريمة الثقيلة إلى قمم ناعمة ، ثم توضع جانباً.

ابدأ حمامًا مائيًا بغلي الماء في قدر متوسط ​​الحجم على الموقد. في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ ، أضيفي صفار البيض ، 6 ملاعق كبيرة كوانترو وشراب البرتقال. ضع الوعاء فوق حمام الماء واخفق باستمرار حتى يتكاثف البيض ويصبح لونه أصفر باهتًا ، لمدة 6-8 دقائق.

أطفئ النار لكن اترك الوعاء فوق حمام الماء. باستخدام ملعقة ، أضيفي الشوكولاتة المذابة. بمجرد دمج الشوكولاتة ، أخرج الوعاء من حمام الماء. ابدئي في طي نصف الكريمة المخفوقة بكميات صغيرة ، وإضافة المزيد فقط بمجرد دمج الإضافة السابقة تمامًا.

يبرد الموس مع الكريمة المخفوقة المتبقية لمدة ساعتين أو حتى تمام النضج. قبل التجميع ، قم بطي ملعقتين كبيرتين متبقيتين من كوانترو في كريمة مخفوقة واخفقيها حتى تصل إلى قمم قاسية.

للتقديم ، ضعي طبقة صغيرة من موس الشوكولاتة في كأس كوكتيل ، ثم أضيفي طبقة من الكريمة المخفوقة متبوعة بطبقة أخرى من موس الشوكولاتة. تُزين بشرائح البرتقال المسكر.


شاهد الفيديو: موس البرتقال و الشوكولا ذوق مختلف ولذييييذ