eg.abravanelhall.net
وصفات جديدة

مشوي بورتوبيلو مشروم كابريزي ستاك

مشوي بورتوبيلو مشروم كابريزي ستاك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يتبل هذا الفطر اللذيذ في صلصة خل البلسميك اللذيذة ، ويُشوى حتى درجة الكمال ، ويقدم دافئًا.

مكونات

للتتبيلة

  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • عصير حبة ليمون كبيرة
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون صافي
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 4 أغطية فطر بورتوبيللو كبيرة ، مُنظفة ومُزالة الخياشيم

لحشوات الفطر

  • قطعتان كبيرتان من الطماطم الموروثة من البرقوق أو الكرمة ، مقطّعتان إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
  • 2 ريحان طازج مفروم
  • 1/2 رطل جبنة موزاريلا طازجة مقطعة إلى شرائح

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 266

ما يعادل الفولات (إجمالي) 16 ميكروغرام 4٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.2 ملغ 13.2٪


لحم الاثنين: مشروم بورتوبيلو المشوي وطماطم كابريزي ستاك

لقد عدت للتو من إجازة طويلة لمدة أسبوع في ويسكونسن ديلز مع جميع أفراد عائلة مايك. كل عام أتطلع إلى هذه الرحلة. أشعر أن بعض الناس قد ينظرون إلى الذهاب إلى نفس المكان والقيام بالأشياء نفسها كل عام على أنها مملة. حسنًا ، لدي أخبار لك. إنه ليس كذلك!

هذا العام كنت سعيدًا بصنع الذكريات مع آندي. حسنًا ، الذكريات لن يتذكرها تمامًا بعد. لكنني سوف أتذكرهم. سأتذكر كم كان متحمسًا لوجود جميع أبناء عمومته ومدى سعادته بوجود مقعد نطاط في الماء.

على الرغم من أن هذه الرحلة تعد من أهم معالم الصيف لدينا ، إلا أنها تشير أيضًا إلى نهاية الصيف. Womp ، womp.

أمامنا أسبوعين فقط قبل عودة مايك إلى المدرسة والعمل بلا كلل للحصول على فريق كرة القدم الصغير الذي يمكنه المشاركة في التصفيات. سوف يعود إلى الأسابيع والأيام الأسبوعية المزدحمة. العودة إلى النوم على الأريكة ليلة الجمعة لأننا (مايك بشكل أساسي) متعبون للغاية. العودة إلى مباريات كرة القدم في أيام السبت مع تلك النافذة الزمنية الصغيرة بعد المباراة للقيام بشيء ما كعائلة.

من الأفضل أن أتوقف الآن ، لأنني أشعر بالاكتئاب. على الجانب المشرق ، كما قلت سابقًا ، لا يزال هناك أسبوعان.

لذا ، اشعلوا مشاويكم ، واكسروا حمامات السباحة الخاصة بكم ، وافتحوا حماماً أطفالاً. لا يزال لدينا الوقت. قد لا يكون الأمر كثيرًا ، لكنه يكفي للاستمتاع بهذه الكومة السريعة والجميلة من السلطة. أعتقد أنها سلطة. أو ربما طبق جانبي. في كلتا الحالتين ، إنها طريقة رائعة لإنهاء موسم الشواء الصيفي.


كيفية صنع فطر بورتوبيلو المحشو بالكابريس

يتم تنعيم فطر Portobello بزبدة الثوم ويمتلئ بجبن الموزاريلا الطازجة والطماطم. افركي وصفة الفطر المحشو المثالية مع طلاء بلسمي عميق!

يجب أن يكون فطر الزبدة بالثوم أحد أفضل إبداعات الإنسان ويخلطها مع نكهات الكابريسا الكلاسيكية. في فطر الكابريزي المحشي في بورتوبيللو ، يُصنع الأجود في كلا البلدين!

فطر بورتوبيلو محشو

إن فطر البورتوبيلو المحشو هذا مشبع جدًا ورائع للطبق الرئيسي ، ولكن يمكن تناوله كطبق جانبي بسهولة.

هل تتذكر أفوكادو كابريس كروستيني المشوي؟ أوه ، طلب مني بعض المتابعين على Instagram أن أصنع نسخة أقل من الكربوهيدرات وأعتقد أنها تغطي الكثير. بعد احتوائه على اللمسة النهائية للريحان المبشور الطازج مع الكابريزي ، لا يوجد شيء أفضل من الفطر الطري المليء بأرقى نكهات الكابريزي. قم بنقلها إلى المستوى التالي عندما يتم خنقها وطهيها في زبدة الثوم!

كيفية صنع فطر بورتوبيلو المحشو بالكابريس

هذا هو احتفال سوبر بول الخاص بك مع شهية لا تصدق. أو اجعل التزجيج البلسمي مقبولًا تمامًا وافتقده! لن تنخدع ، على ما أعتقد. كل قضمة لذيذة ومثيرة للإعجاب لجميع زوار موقعك.

زبدة الثوم اختيارية ، لكن إذا كنت صادقًا حقًا ، فهي ليست اختيارية لأن النكهة هي المكسرات!

  • حتى يتم غسلها بالزبدة بالفرشاة ، ارمِ البورتوبيللو الجاف بقوة بمنشفة لمنع تسرب الماء أو السائل عند الخبز.
  • اخفقي الثوم المشعر ثم تذويب الدهون. ادهني القبعات بزبدة الثوم على الفطر كله.
  • أغطية من قطع الطماطم وكرات الموزاريلا.
  • اخبزي الجبن المذاب.
  • اخرجي الفرن وضعي الريحان الطازج ورذاذ الصقيل البلسمي.

كفاتح للشهية ، نحب الفطر المحشي بالكامل. استبدل أغطية الفطر الأكبر بالكريميني الأصغر للحصول على بديل بحجم اللدغة.

هل يمكنني حشو الفطر؟

يمكن تحضيره لمدة تصل إلى يومين قبل وصفة الفطر المحشي هذه. يُمزج الفطر معًا ويُغطّى بغلاف بلاستيكي ويُبرد. خذ عيش الغراب لحوالي 30 دقيقة من الثلاجة ليبرد حتى تحمص.

تجميد فطر البورتوبيلو المحشو

حضّر الفطر في الوصفة لكن لا تحمّصه. ضع الفطر المحشو والثلج لمدة تصل إلى 3 أشهر في وعاء محكم الغلق. قم بإذابة الثلج قبل التحضير للشواء.

هنا ، شاهد تحضر كابريزي محشي فطر بورتوبيلو!

فطر بورتوبيلو محشي كابريزي

بورتوبيللو كابريز فطر محشي مخبوز بالزبدة بالثوم وجبنة الموزاريلا الطازجة مع شرائح طماطم العنب. مكتمل مع حفيف من الصقيل البلسمي الغامق! قليل الكربوهيدرات ، آمن ورائع للغداء أو العشاء!

مكونات :

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 5-6 فطر بورتوبيللو كبير ، يُزال من الحرارة ويُغسل ويُجفف جيدًا بمنشفة ورقية
  • 5-6 كرات جبنة موزاريلا طازجة مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 كوب عنب أو طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • ريحان طازج مبشور للتزيين
  • 1/4 كوب خل بلسمي
  • 2 ملاعق صغيرة (اختياري)

تعليمات :

فطر بورتوبيللو محشي :

  • سخن فرن الشواية / الكسارة على درجات حرارة عالية. رتبي وسط الفرن على حامل الفرن.
  • في قدر ضحل (أو وعاء آمن في الميكروويف) اخلطي جميع مكونات زبدة الثوم معًا واذوبها حتى تصبح رائحتها. ندهن قاع كل فطر ونضعه في صينية خبز على جانب مدهون بالزبدة.
  • افتح كل غطاء من الداخل وادهن أي بقايا من الثوم. تُضاف شرائح الموزاريلا والطماطم إلى كل فطر ثم تُشوى / تُفرم حتى تذوب الجبن وتلون بالذهب (حوالي 8 دقائق).
  • يغطى بالريحان ويغطي السطح عن طريق رش طبقة بلسميك بالعسل.

الصقيل البلسمي :

  • يُمزج مع الخل (إذا تم استخدامه) في قدر صغير على نار عالية ويُترك ليغلي. (عند استخدام الخدش ، اطهيه عندما يكون الفطر في الفرن.) خففي الحرارة حتى يبرد واتركيه ينضج حتى يتماسك ويتماسك لمدة 5 إلى 8 دقائق أو حتى يتجانس. (ما لم يتم استخدامه ، قللها إلى درجة حرارة منخفضة لمدة 12-15 دقيقة).

تلاحظ :

لتجفيف البورتوبيللو ، تأكد من استخدام منشفة من الورق الجاف لكل فطر واضغط عليها قليلاً للتخلص من الرطوبة الزائدة من كل فطر بعناية. على الرغم من اكتمال هذه المرحلة ، فإن البورتوبيللو ينبعث منها الكثير من السوائل أثناء الطهي.

* * يحتوي على طلاء بلسمي تغذية معلومة.

تغذية :

السعرات الحرارية: 101 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 12 جم | بروتين: 2 جم | الدهون: 5 جم | الدهون المشبعة: 3 جم | الكوليسترول: 12 ملغ | صوديوم: 58 ملغ | بوتاسيوم: 377 ملجم | الألياف: 1 جم | السكر: 10 جرام | فيتامين أ: 225 وحدة دولية | فيتامين ج: 2.4 ملغ | كالسيوم: 16 ملغ | حديد: 0.5 ملغ

فطر بورتوبيلو مشوي

فطر بورتوبيلو مشوي

في كل عام ، عندما يكون الجو رطبًا ، يتم إعداد الطعام المشوي الخاص بي كملاذ جانبي في الشرفة الخلفية. عندما أقف في الخارج أرتشف الخمر بيد واحدة وأرمي فطر بورتوبيللو ، أشعر وكأن شيئًا مميزًا يحدث كل يوم وطالما أنني أستطيع أن أفعل ذلك بهدوء وسعادة لنفسي ، كل شيء على ما يرام.

لقد كنت مغرمًا تمامًا بالتنوع الرائع للخضروات المشوية منذ أن تعلمت صنع شرائح اللحم المشوية. في الموسم ، أشعر بالشيء نفسه بالنسبة للخضروات المفرومة - 10 دقائق من العمل لإعداد طبق مرتفع بالرش ، والرضا المتوازن.

البثور المشوية لها فائدة كبيرة على وصفات الفطر المخبوزة: لا تنظفها في النهاية!

فطر بورتوبيلو مشوي

ستحتاج إلى مكون أساسي واحد (مهم ، بورتوبيلوس) وبعض المكونات الأساسية للتتبيلة لصنع هذه الفطر المشوية اللذيذة المتبل.

فطريات بورتوبيللو. الجانب "اللحمي" هو أحد الأشياء التي أستمتع بها بشكل أفضل في فطر بورتوبيللو. نحن نتحدث عن خضروات ، لكن في المملكة الخضار ، فطر البورتوبيللو ممتع بشكل خاص ، لا سيما عندما يكون مشويًا ، أعلم أنه ربما يبدو غريبًا بعض الشيء.

قبل طهي هذه الوصفة ، سترغب بالتأكيد في تنقية الفطر.

نظف عيش الغراب في بورتوبيللو: تابع قص السيقان والتخلص منها. نظف بعض الحطام من الأغطية جيدًا بمنشفة ورقية. اكشط بامتداد الجانب السفلي من الأغطية برفق باستخدام ملعقة صغيرة لاستخراج الخياشيم. إنه صالح للأكل ، مهما كان غريباً ، وإذا رشته ، فإنه يحول الوصفة إلى لون باهت ومثير للاشمئزاز. يجب عليك الاحتفاظ بها إذا كانت الخياشيم لا تزعجك.

أكبر إنجاز للفطر الضخم هو تحسين مذاقه مع تتبيلة فطر بورتوبيللو البسيطة ، والتي تلعب دور أومامي الترابي (الطعام الجيد والدقيق) في بورتوبيلوس.

مكونات تتبيلة فطر بورتوبيللو سهلة

خل بلسميك. تانغ. تانغ. تانغ. عمق النكهة. عمق. حلو المذاق. رائع.

أنا فول الصويا. أنا فول الصويا. هذا أومامي الخاضع.

بهارات. - بهارات. أخيرا ، المسحوق الذي يحتوي على الثوم. منذ 1) سيحترق الثوم المشعر و 2) أنا بطيء جدًا بالنسبة للثوم الرقيق كثيرًا. الفلفل الأسود الثاني. هذه الشمبانيا المشوية من بورتوبيللو لا تكفي لجعلها حارة. يكفي فقط لإيقاظ ذوقك والسؤال عن سبب عدم قدرتك على التوقف عن تناولها. كايين ، اثنان. اثنين. بدلا من ذلك ، رحب.

إكليل الجبل. -إكليل الجبل. عشب يمكنه الوقوف دون التغلب على الفطر. سيكون الزعتر الجديد رائعًا أيضًا.

كيف تطبخ فطر بورتوبيللو

إذا كانت هذه هي المرة الأولى ، فلا تخف! يجب عليك شويها على شواية ، سواء في الداخل أو في الهواء الطلق ، ولا داعي للقلق بشأن سلامة الغذاء حتى لا نقلق بشأن درجات الحرارة الداخلية.

توضع مكونات التتبيلة معًا في وعاء منكّه. اختر طبقًا كبيرًا بما يكفي لطبقة واحدة من الفطر.

نعلق الفطر ثم نغطي جميع الجوانب بالتتبيلة. كل ما عليك فعله هو الصيام لمدة 10 دقائق ، ولكن إذا كان لديك وظيفة تشرب النبيذ لتحضير منتجات غذائية أخرى ، فيمكنك أن تستغرق ما يصل إلى 30 دقيقة. لا تتجاوز 30 أو بورتوبيللو مالح للغاية.

ضع الفطر على الشواية ونظفه أثناء طهيه بالتتبيلة.

يُطهى على كلا الجانبين لمدة 3-4 دقائق. فقاعة. فقاعة. العشاء ، وفعلت ذلك. العشاء ، انتهى.

يمكنك أن تأكل فطر الباربيكيو هذا بمفرده أو بطبقة من القلب من شريحة لحم القرنبيط (SAGOOD) مثل صلصة Herby Avocado.

هذه الوصفة رائعة أيضًا لبرغر الفطر المشوي في بورتوبيلو. ضعي كل فطر مشوي على قطعة خبز (أحب البروفولون أو الفونتينا أو إذا أحببته كثيرًا) ، وصيف جديد متشنج ومجموعة من الجرجير. غطيها بشريحة من الجبن. تفضل وأضف الأفوكادو أيضًا بسبب أفضل الخضروات المشوية على الإطلاق. جرب هذه الأكوام المزدوجة المحشوة من بورتوبيلو مشروم برجر لتجربة ذواقة إضافية.

ما هو نوع الخضار المفضل لديك؟ أنا أحب أن أعرف! أنا أحب أن أسمع عنه! وكالعادة ، يرجى ترك ملاحظة أدناه إذا جربت وصفة الفطر هذه. تمنحني تعليقاتك ذات الخمس نجوم الحياة وتدعم القراء الآخرين أيضًا. أنت داعم جدا.

فطر بورتوبيلو مشوي

طريقة عمل أفضل أنواع فطر البورتوبيللو المشوي. وصفة سريعة رائعة لشرائح لحم بورتوبيللو أو برجر مشروم مشوي أو طبق جانبي بسيط.

  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطهي: 6 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 25 دقيقة
  • الحصص: 4 حصص

مكونات :

  • 4 فطر بورتوبيللو كبير - تمت إزالته من السيقان والخياشيم ومسحها نظيفًا
  • 1/4 كوب خل بلسمي
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة صويا قليل الصوديوم
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم - أو 1/2 ملعقة صغيرة مجففة
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف - اختياري ، بالإضافة إلى الذوق الإضافي
  • زيت الكانولا أو الزيت النباتي - للشوي
  • اختياري للخدمة: صلصة هيربي أفوكادو هذه تقدم أيضًا برغر الفطر اللذيذ - لذا يمكنك تقديمها مع الكعك والجبن والطبقة الطازجة المفضلة لديك مثل السبانخ والطماطم والأفوكادو

تعليمات :

  • خل بلسمي ، زيت زيتون ، صلصة الصويا ، إكليل الجبل ، مسحوق ثوم ، فلفل أسود وحريف في وعاء خبز منخفض. اهتزوا معا. تذوق التوابل وغيّرها إذا أردت. نعلق الشمبانيا لعمل معطف. اجلس على جانب واحد لمدة خمس دقائق ، ثم استدر واستدر لمدة خمس دقائق أخرى. عندما يتم تقليب الشمبانيا ، خطط للشواء وكل ما تريد تناوله. يجب أن تدعهم يجلسون لمدة تصل إلى 30 دقيقة ، لذا خذ وقتك - فكلما طالت فترة وجودهم ، كان المذاق أفضل.
  • سخني الشواية (حوالي 30-400 درجة فهرنهايت) أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ادهن الشواية بالزيت حتى لا تلتصق. أخرجي الفطر من الحوض وانفضي بعض التتبيلة الإضافية وضعي التتبيلة جانبًا. يُطهى لمدة 3-4 دقائق على أي يد ، أو حتى يصبح لونه بني ذهبي وعميق. اخلطي التتبيلة المتبقية عدة مرات فوق الفطر قبل الطهي.
  • لتناول الطعام ، أضيفي الأفوكادو أو أي طبقة أخرى إلى فطر بورتوبيللو.

تلاحظ :

  • من الأفضل تذوق الفطر المشوي في يوم نموه ولكن يمكن أن يبقى في الثلاجة لبضعة أيام. أحب قطع البقايا وخلطها لتناول وجبة غداء سريعة مع البيض المخفوق.
  • يتم التخلص من الطعام الذي يقاس بـ 1/2 ماء مالح كطن. كتقدير حسن النية ، يتم تقديم معلومات التغذية. يمكنك القيام بذلك مجانًا على myfitnesspal.com إذا كنت ترغب في إجراء بعض التغييرات على التقدير.

تغذية :

التقديم: 1 (من 4) ، سعرات حرارية: 60 سعرة حرارية ، كربوهيدرات: 9 جم ، بروتين: 3 جم ، دهون: 2 جم ، ألياف: 1 جم ، سكر: 7 جم

هل فطر البورتوبيلو سيء بالنسبة لك؟

يحتوي الفطر على آثار لمركبات سرطانية خام ، بما في ذلك عيش الغراب العادي. يحتوي شامبانيا بورتوبيلو أيضًا على نفس السم ، والهيدرازين ، وفطر الشياكي الذي يحتوي على الفورمالديهايد الذي يحدث بشكل طبيعي. كلتا المادتين الكيميائيتين عرضة للحرارة ويتم التخلص منها عند التعرض للحرارة.

هل من المقبول أكل خياشيم فطر بورتوبيللو؟

تعتبر خياشيم الفطر صالحة للأكل تمامًا ، لكنها تجعل طبقًا في بعض الحالات لا يمكن إيقافه. كان هناك خطأ. لا تطلب العديد من عمليات إعادة التدوير الخاصة بالفطر إزالة الخياشيم الموجودة في الجزء السفلي من الأغطية. ومع ذلك ، فإن فطر Portobello يحتوي على خياشيم داكنة ، والتي يمكن أن تجعل أي طبق يستخدمه داكنًا وسيئًا.

كيف تعرف أن عيش الغراب بورتابيلا ينضج؟

بناءً على حجم ودرجة حرارة الشواية ، سيتغير وقت الطهي. أنت تعلم أنه عندما تضغط على المنتصف بالملقط (حيث كان الجذع سابقًا) ويكون الفطر ممتلئًا ، فإنه يصبح شديد النعومة والعصير. يرفع عن النار ويترك 5 دقائق حتى يرتاح.


وصفة بدائل

يمكنك الاستمتاع كثيرًا بوصفة الفطر هذه عن طريق خلط اللحوم والجبن. لقد استخدمت لحم الخنزير والبروفولون ، لكن الخيارات الرائعة الأخرى ستكون:

  • لحم الخنزير المقدد الكندي أو البانسيتا (اطهيه مسبقًا قبل استخدامه في هذه الوصفة)
  • شرائح دجاج ديلي أو ديك رومي.
  • جودة ، إيدام ، شيدر ، سويسري أو حتى بلو تشيز (لا يمكنك أن تخطئ مع أي نوع من الجبن).
  • تُعد طماطم الإرث وشرائح اللحم البقري وطماطم الكوماتو خيارات رائعة.

كيف تتحقق مما إذا كان الفطر سيئًا

إنها قابلة للتلف ولن تبقى طازجة لفترة طويلة. عادةً ما يكون أسبوعان تقريبًا أطول مدة يمكنك الاحتفاظ بها.

تحقق لمعرفة ما إذا كان لديهم أي من العلامات التالية وتجاهل:

  • يجب أن تكون سلسة وثابتة. إذا كان لديهم الكثير من التجاعيد تجاهلهم.
  • هل تنبعث منها رائحة؟ ارميهم للخارج.
  • إذا كان لديهم الكثير من البقع الداكنة أو تغير لونها ، فلن أتناولها.
  • إذا كانوا موجودين منذ أكثر من أسبوعين ، فهم جاهزون للسماد.

تحقق من هذه الوصفات المشوية الأخرى الممتعة واللذيذة. استمتع!

    هي بهجة موسمية. تحرك فوق الهليون ، هناك طفل جديد في المدينة. هي فكرة حلوى رائعة للشواء. فقط أضف الآيس كريم! هي عرض تقديمي مثالي لوجبة فطور وغداء نهاية الأسبوع. هي مقبلات ممتعة. من سيحصل على الساخن هو دائمًا مفاجأة. اصنع طبقًا جانبيًا رائعًا للدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن أو حتى السمك. دائمًا ما يكون ناجحًا في أي حفلة شواء. مثالية لمحبي الضأن.

انقر على يشترك زر الموجود في القائمة العلوية. سوف تتلقى ملف طباعة مجانية، اقتراحات الوصفات والحصول على قائمة النشرة الإخبارية لذلك لن تفوتك وظيفة جديدة مرة أخرى! اتبعني على وسائل التواصل الاجتماعي أيضًا!


المكونات التي ستحتاجها

ستحتاج فقط إلى بعض المكونات البسيطة لصنع فطر بورتوبيللو المشوي (القياسات الدقيقة موجودة في بطاقة الوصفة أدناه):

الخل البلسمي: أحب استخدام خل عمره 5 سنوات ، والذي يعتبر شابًا في عالم الخل البلسمي.

زيت الزيتون: أحب الطبخ بهذا الزيت اللذيذ. ولكن إذا كنت تفضل استخدام زيت بدرجة دخان أعلى ، يمكنك استخدام زيت الأفوكادو بدلاً منه. لكن زيت الزيتون أكثر طعمًا.

عصير ليمون: العصير الطازج هو الأفضل. طعمها أفضل بكثير من عصير الليمون المعبأ في زجاجات.

ثوم مفروم: افرمها بنفسك أو استخدم الأشياء التي تأتي في الجرة. يمكنك أيضًا استخدام كمية مماثلة من مسحوق الثوم.

الملح كوشير: إذا كنت تستخدم ملحًا ناعمًا ، يجب أن تقلل الكمية التي تستخدمها ، وإلا فقد يصبح الطبق مالحًا جدًا.

بورتوبيلوس طازج: حاول العثور على تلك التي تكون بنفس الحجم تقريبًا.


كابريس ستايل بورتوبيلوس

أنا أحب قبعات فطر بورتوبيلو الكبيرة لأنه في الأساس يمكنك حشوها بأي شيء تريده تقريبًا مما ينتج عنه وجبة جميلة قمت بإعدادها في أي وقت من الأوقات. لا تحتاج إلى مجموعة من المكونات لصنعها وتشعر بالرضا التام بعد تناولها.
غالبًا ما نأكلها كطبق رئيسي خلال الأسبوع جنبًا إلى جنب مع سلطة كبيرة لطيفة ، ولكن إذا كنت ترغب في إعدادها كطبق جانبي لذيذ بجانب شرائح اللحم المشوية أو شريحة لحم ، فأنا هنا لأخبرك أنها تسير معًا بشكل مثالي!


ما & # 8217s لا يعجبك؟ كل نكهات سلطة الكابريزي تنساب في قبعة بورتوبيلو كبيرة! إنه & # 8217s جيد ، إنه & # 8217s جيد حقًا.

أحد الأسباب التي تجعل هذا المذاق رائعًا هو أنك تقطع وتحضر الطماطم الكرزية في وقت مبكر ، وتتركها في وعاء لبضع دقائق مع زيت الزيتون والريحان الطازج والملح والفلفل ، مما يجعل جميع النكهات تمتزج معًا. الطماطم الجيدة هي المفتاح بالطبع!

وأخيرًا ، ولن أقول هذا إلا إذا كنت أعني ذلك ، ولكن إذا كنت تريد حقًا أن تأخذ تجربة النكهة بأكملها فوق القمة ، فقم بإنهائها بهذا!


سلطة بورتوبيلو كابريزي المشوية

لا يوجد شيء أفضل من الخضار الطازجة المشوية ، خاصة عندما تكون متبلة بالأعشاب والبهارات المناسبة. في هذه الوصفة أستخدم كميات كبيرة من الريحان العضوي الطازج لأن طعمه وفوائده الصحية لا حصر لها! إليكم النحافة في جمال الريحان ....

لم أستطع أن أتفق مع الكلمة الفرنسية باسم basil I’herbe royale (المصنع الملكي). هذه العشبة الخضراء هي مصدر كبير للكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين سي. أظهرت بعض الاختبارات أن الريحان له تأثير مفيد على نظرة الناس وتصرفاتهم. العديد من الثقافات الأخرى تقدر الريحان لقدرته على تخفيف آلام الأمعاء والانتفاخ والإسهال (مرحبًا بطن مسطح!). تم العثور على زيت الريحان الأساسي لمنع نمو البكتيريا الضارة مثل الليستريا ، مثل. القولونية والمكورات العنقودية. لذلك عندما تستمتع بسلطة الكابريز في هذا اليوم التذكاري ، يمكنك أن تكون واثقًا من أنك تقدم لأصدقائك وعائلتك هدية صحية لذيذة. بون شهية!

حجم الحصة: 1 سلطة (مكدس)

حقائق التغذية لكل وجبة: 300 سعرة حرارية ، 15 جرام بروتين ، 30 جرام كربوهيدرات ، 14 جرام دهون


ما هي المكونات التي تحتاجها وكيفية تحضير فطر بورتوبيللو للشوي؟

لهذه الوصفة المشوية من فطر بورتوبيللو ستحتاج & # 8217:

  • فطر بورتوبيللو ، مُنظف باتباع التعليمات المذكورة أعلاه
  • زيت الزيتون
  • زبدة (اختياري). نعم لقد استخدمت كل من زيت الزيتون والزبدة
  • ملح
  • فلفل
  • زعتر (اختياري)
  • خل بلسمي (اختياري)
  • الإضافات (اختياري)


بورتوبيلوس مشوي مع سلطة كابريزي

هذه الوصفة البسيطة هي واحدة من وجباتي المفضلة في نهاية الأسبوع في أواخر الصيف عندما تكون الطماطم طازجة ويكون الطقس مثاليًا للشواء. احصل على هذا في أقل من 30 دقيقة واستمتع بعشاء ممتع مع عائلتك في نهاية يوم عمل حافل.

مكونات

4 فطر بورتوبيلو كبير ممتلئ الجسم

1 باينت كرز أحمر أو طماطم عنب ، مقطعة إلى نصفين

عبوة 8 أونصة موزاريلا طازجة (سيليجين يفضل)

2 ريحان طازج مفروم ناعماً

3 تيرابايت زيت زيتون بكر ممتاز

ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج

2 كوب جرجير للتقديم

طريقة

قم بإزالة السيقان من Portobellos. باستخدام ظهر ملعقة صغيرة ، اكشط بعناية الخياشيم من داخل غطاء الفطر. قشر الجلد برفق من أعلى غطاء الفطر ، وكشف اللحم الأبيض تحته. (إن إزالة الجلد والخياشيم لا ينظف الفطر فقط ، دون استخدام الماء الذي يمكن أن يجعله رطبًا ، ولكنه يسمح أيضًا للجسد بامتصاص ماء مالح بشكل أفضل ويجعله أكثر عصارة عند طهيه).

ضعي الفطر جانبًا في طبق خبز ضحل أو على صينية خبز. يرش كل فطر بالملح والفلفل بداخل كل فطر. قم برش 2 تيرابايت من الخل البلسمي و 2 تيرابايت من زيت الزيتون. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها جانباً لتتبل لمدة 20 دقيقة على الأقل (حتى ساعتين) في درجة حرارة الغرفة.

في هذه الأثناء ، قطّعي الطماطم الكرزية وكرات الموزاريلا إلى نصفين. ضعي القليل من الملح والفلفل بالإضافة إلى الريحان مع الاحتفاظ بحوالي 1 تيرابايت من الريحان للتزيين. توضع جانبا في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

قم بتشغيل الشواية. يُسخن إلى 500 درجة فهرنهايت ويوضع الفطر ، "جانب الخيشومية للأعلى" على الشواية الساخنة. قم بشويها لمدة 5 دقائق ، حسب الحجم ، حتى تبدأ في إطلاق عصيرها وتبدأ في الانكماش قليلاً. اقلب الفطر ، واسكب العصائر المتراكمة في الفطر الآخر كما تذهب. تُشوى لمدة 3-5 دقائق أخرى حتى تنضج تمامًا ولكن لا تزال ممتلئة بالعصارة.

رتبي الجرجير في قاع طبق التقديم. ضع الفطر في الأعلى. املأ كل غطاء فطر بالطماطم المحفوظة وجبن الموزاريلا ، واتركها عالياً. ضعي المتبقي 1 تيرابايت من كل بلسميك وزيت زيتون فوق سطح الفطر والجرجير. رشي الملح والفلفل مرة أخرى ووزعيه فوقها ب 1 تيرابايت من الريحان المحفوظ.


تسخين الشواية إلى درجة حرارة عالية. تُدهن أغطية الفطر على كلا الجانبين بالزيت وتتبل بالملح والفلفل. يُشوى ، مع تغطية الوجه لأسفل ، حتى يتفحم قليلاً ، حوالي 4 إلى 5 دقائق. اقلب الفطر واستمر في الشوي حتى ينضج تمامًا ، لمدة أطول بحوالي 3 إلى 4 دقائق.
ضع المكونات على طبقين من صحن السلطة بدءًا بغطاء الفطر وشريحة من الجبن وبعض السبانخ ورذاذ شيري فينيغريت. أضف قبعة فطر أخرى ، والمزيد من الخل ، والسبانخ ، وشريحة أخرى من الجبن. ضعي غطاء فطر ثالث في الأعلى وانتهي من خلال رشه بخل إضافي وتزيينه بالثوم المعمر المفروم ، إذا رغبت في ذلك.

اخفقي الكراث والخل والخردل والملح والفلفل في وعاء صغير. خفقت ببطء في الزيت حتى يصبح مستحلبًا.


شاهد الفيديو: زراعه المشروم في البيتGrow mushrooms at home