وصفات جديدة

كعكة ميموزا

كعكة ميموزا


- اعجن مكونات الأوراق ، وبعد ذلك يتم تقسيم العجين الناتج إلى 4 أجزاء متساوية.

- افردي كل جزء باستخدام الإعصار إلى الحجم المطلوب واخبزي الصفيحة على ظهر الدرج ، على ورق الخبز ، مما ينتج عنه 4 ورقات.

- يجب أن يكون الفرن ساخنًا في البداية ، وبعد ذلك يترك النار إلى متوسطة إلى منخفضة ، ومدة الخبز حوالي 15 دقيقة ، ويجب أن تظل الصفيحة بيضاء اللون وليست مدبوغة.

- بالنسبة للكريمة ، افركي رغوة الزبدة ثم أضيفي السكر البودرة.

تُفرك 4 ملاعق كبيرة من الدقيق بقليل من الحليب البارد للحصول على عجينة تضاف بعدها إلى باقي الحليب وتُغلى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تتماسك الكريما مع إضافة الزبدة مثل الجوز في هذه الكريمة. بعد السماح ليبرد ثم يخلط مع الزبدة والسكر مع السكر والفانيليا وعصير وقشر الليمون.

- دهن الصفيحة الأولى بنصف المربى ، ضعي الصفيحة الثانية مدهونة بكامل الكريمة ، ثم ضعي الصفيحة الثالثة مدهونة بباقي المربى وأخيراً الورقة الأخيرة وهي مسحوق السكر البودرة و فانيلا.

تُترك الكعكة المصممة على هذا النحو حتى اليوم الثاني ، في درجة حرارة الغرفة ، مغطاة بورق قصدير لتنعيم الأوراق.


فيديو: SOFFICISSIMA TORTA MIMOSA AL PROFUMO DI AGRUMI