eg.abravanelhall.net
وصفات جديدة

كرات لحم بالعدس الأخضر

كرات لحم بالعدس الأخضر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


- الوصفة على "أحب الطبخ"
العدس غذاء غني بمضادات الأكسدة والمعادن وحمض الفوليك. العدس مصدر مهم لمضادات الأكسدة والمركبات التي تحمي خلايا الجسم من التأثير الضار للجذور الحرة ، وهي مسؤولة عن ظهور أمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان والأمراض الأخرى المرتبطة بها. الشيخوخة.
العدس مثل كل البقوليات غني بالألياف القابلة للذوبان وخاصة الألياف غير القابلة للذوبان. يمكن أن تساعد الألياف القابلة للذوبان في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق ضبط مستويات الكوليسترول في الدم. يمكن أن تساعد الألياف القابلة للذوبان أيضًا في التحكم بشكل أفضل في مرض السكري من النوع 2 عن طريق إبطاء امتصاص الجلوكوز من الطعام. الألياف غير القابلة للذوبان ، بدورها ، فعالة في مكافحة الإمساك عن طريق تسهيل العبور المعوي.

العدس مصدر ممتاز للمعادن ، بما في ذلك الفوسفور والحديد والزنك والمغنيسيوم. يلعب الفوسفور دورًا حيويًا في الحفاظ على صحة العظام والأسنان. بالإضافة إلى ذلك ، يساهم الفوسفور في تطوير وتجديد الأنسجة وتثبيت درجة الحموضة في الدم. الحديد بدوره ضروري لنقل الأكسجين في الجسم ولتكوين خلايا الدم الحمراء. يدخل الزنك في التفاعلات المناعية ويسرع التئام الجروح. يدخل المغنيسيوم في الإجراءات الأنزيمية ويقوي جهاز المناعة.

إلى جانب المعادن ، العدس معروف أيضًا بمحتواه الهام من الفيتامينات ، وخاصة فيتامينات ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 5 ، ب 6 و ب 9). من بين هؤلاء ، يلعب فيتامين ب 9 ، المعروف أيضًا باسم حمض الفوليك ، دورًا رئيسيًا في إنتاج المادة الوراثية للحمض النووي والحمض النووي الريبي في الأداء السليم للجهاز العصبي والجهاز المناعي. حمض الفوليك لا غنى عنه للمرأة الحامل ، لأنه يساعد على النمو الصحي للجنين.

العدس الأخضر ، الأحمر ، البني ، الأشقر ، الكبير ، المتوسط ​​أو الصغير ، يوجد في أصناف مختلفة. ميزة العدس على معظم البقوليات هي أنها تتطلب وقت طهي أقصر (بين 20 و 30 دقيقة) كونها أصغر حجمًا. أنسب أنواع العدس للطعام هي العدس الأخضر والأحمر ، والتي تحافظ على شكلها وخصائصها بشكل أفضل بعد الغليان. مع طعم شبيه بالجوز ، يعد العدس الأخضر أكثر أنواع العدس شيوعًا. بدلا من ذلك ، العدس الأحمر هو أندر تشكيلة.
Susa "سانوفيتا


طريقة عمل معجون العدس اللذيذ

نقدم لكم اليوم وصفة سهلة جدا ولذيذة من معجون العدس. يمكن تناول هذا الطبق كوجبة خفيفة عندما تكون جائعًا قليلًا ، ولكن يمكنك أيضًا الاستمتاع به جيدًا في الإفطار أو العشاء. الوصفة صحية للغاية ومغذية للجسم ، بالإضافة إلى أنها سهلة وسريعة التحضير.

المكونات:

  • علبة عدس أحمر أو أخضر أو ​​أشقر حسب تفضيلاتك
  • عصير ليمون
  • زيت الزيتون
  • الشبت الطازج
  • بهارات (زعتر ، ريحان حسب الرغبة)
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

بعد غسله مسبقًا ، يُسلق العدس في ماء مملح في قدر عميق ، ويُضرم فيه النار. اسلقي العدس حتى يصبح طريًا (تحقق بشوكة). بعد الغليان ، صفي الماء ثم ضعيه في الخلاط أو المفرمة. يضاف عصير الليمون والشبت وزيت الزيتون ثم يتبل حسب الرغبة. تخلط جميع المكونات جيدًا حتى يصبح كل شيء عجينة متجانسة.


العدس والأخضر - وصفة للصيام

العدس جزء من عائلة البقوليات ، وتشتهر بمحتواها الغني بالبروتينات والألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. على عكس أنواع الفاصوليا الأخرى ، يغلي العدس بشكل أسرع.

العدس غني جدًا بالموليبدينوم ، وهو معدن موجود في البقوليات والحبوب والمكسرات ، والذي يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية والقضاء على السموم والمركبات ذات القدرة على إحداث الطفرات.

يحتوي 200 جرام من العدس المنقوع على 90٪ من محتوى الزنك من حمض الفوليك ، والألياف (635) ، والنحاس (565) ، والفوسفور (51٪) ، والمنغنيز (49٪) ، والحديد (37٪) ، والبروتين (36٪) ، فيتامين ب 1 (28٪) ، فيتامين ب 5 (25٪) ، زنك ، فيتامين ب 6 ، بوتاسيوم (21-23٪).

كفتة العدس وصفة # 8211

نظرًا لأنه يجب ترك العدس لينقع طوال الليل ، فسيتم تحضير كرات اللحم في اليوم التالي. ضع في اعتبارك هذا قبل أن تبدأ هذه الوصفة.

• 130 جرام من العدس الأحمر أو الأخضر
• 4 حبات بطاطس
• 1 باقة بقدونس
• 1 حفنة من الشبت
• 2-3 أغصان من البصل الأخضر
• 2-3 خيوط من اللورد
• 2 ملاعق كبيرة من رقائق الخميرة غير النشطة

اختر العدس ونقعه في وعاء من الماء. اتركها رطبة طوال الليل.

في اليوم التالي ، صفي العدس واغسله. ضعي البطاطس المخبوزة في الفرن.

يُسلق العدس لمدة ربع ساعة ثم يصفى الماء. بعد أن يبرد قليلاً ، مرره جيدًا باستخدام الخلاط.

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. اخلطي العدس والبطاطس في وعاء كبير.

اغسل الخضار وقطّعها جيدًا. أضفهم إلى التكوين. أضف القليل من الملح والفلفل والتوابل الأخرى والخميرة غير النشطة و2-3 ملاعق كبيرة من الزيت. تخلط بيدين نظيفتين للحصول على تركيبة متجانسة.

ورق حائط صينية خبز كبيرة بورق خبز. شكلي كرات اللحم بالحجم المرغوب وضعيها في المقلاة. اخبزيها في الفرن الساخن حتى تحمر قليلاً.

إنها ساخنة جدًا ، لكنها أيضًا تصبح باردة. يمكن تقديمها على هذا النحو ، مع سلطة الخضار أو الخضر ، صلصة الطماطم ، عصيدة من دقيق الذرة أو طبق من الأرز ، المهروس ، إلخ.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


المقادير كرات لحم العدس والقرنبيط في برجر نباتي:

  • 150 جرام من العدس الأحمر
  • 300 جرام من القرنبيط
  • 1 بصلة حمراء صغيرة
  • 1 فص ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة من دقيق الكينوا أو الحمص أو البازلاء (استخدمت دقيق الكينوا الذي يمكن العثور عليه في متاجر الأطعمة الصحية ، ويمكنك أيضًا استخدام دقيق القمح الأبيض ، إذا لم يكن لديك شيء آخر) والفلفل
  • للتجميع: 6 خبز ، صلصات حسب الرغبة ، خس ، طماطم ، بصل ، إلخ.

تحضير كرات لحم العدس والقرنبيط في برغر نباتي:

1. قم بتشغيل الفرن واضبطه على 180 درجة مئوية.

2. يوضع القرنبيط على المبشرة ذات الثقوب الكبيرة وينتشر على ورق الخبز في طبقة موحدة قدر الإمكان. ضعيها في الفرن المسخن واخبزيها لمدة 5-6 دقائق ، حتى يظهر اللون البني من مكان إلى آخر (خاصة على الحواف).

3. يغسل العدس تحت الماء الجاري في مصفاة ثم يغلي في 500 مل. من الماء ، مع فص ثوم مفروم ورشة ملح. بعد الغليان ، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واستمري في الطهي لمدة 15 دقيقة تقريبًا) ، حتى يتم امتصاص السائل ويبدأ العدس في التفتت.

4. أضيفي البصل المبشور ، ورقائق القرنبيط ، والدقيق ، والكمون المطحون ، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة (يمكن إضافة التوابل الأخرى حسب تفضيلات الجميع). تخلط جيداً ، وبيدك مبللة ، تشكل كرات اللحم التي توضع على صينية مغطاة بورق الخبز ، ثم تُرش بملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

5. اخبز كرات اللحم في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة ، وربما يمكن قلبها بملعقة في منتصف وقت الخبز (ومع ذلك ، فهي ليست إلزامية). إذا تم تشكيل كرات اللحم الصغيرة ، فسيتم بالطبع تقليل وقت الخبز قليلاً. بعد إخراجها من الفرن ، تكون جاهزة للتقديم ، تتناسب تمامًا مع السلطة أو أي غموس أو مايونيز أفوكادو.

إذا كنت ترغب في استخدام كرات اللحم للبرغر ، فاختر بعض الكعك الطري الذي يناسب الطبقة: هناك عدد لا يحصى من الطماطم ، والفلفل المخبوز ، وسلطات الخضار أو الخضار (سلطة البنجر ، على سبيل المثال) ، وحلقات البصل ، والخيار المخلل و & # 8230 كما ترى ما تختاره من الاقتراحات المدرجة ، اعتمادًا على ما تحب وما لديك في المخزن. كصلصات ، استخدمت مايونيز الأفوكادو وكاتشب منزلي الصنع اللذيذ.


  • العدس مثالي لأنظمة إنقاص الوزن ، لأنه يوفر 230 سعرة حرارية فقط ، وأليافه تزيد من الشعور بالشبع. أنظر أيضا كيف خسرت 20 كجم.
  • يساعد على خفض نسبة الكوليسترول.
  • يدعم العدس صحة القلب ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • يحارب فقر الدم بسبب محتواه من الحديد.
  • يحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم ، مما يجعله غذاء موصى به لمرضى السكر.
  • تمنع الإمساك بسبب محتواها من الألياف.
  • مساهمته في حمض الفوليك كافية جدًا أثناء الحمل ويساعد على منع التشوهات في المشيمة ومشاكل مثل انعدام الدماغ أو السنسنة المشقوقة.

أنصحك بتجربة هذه الوصفة اللذيذة لكرات لحم العدس. هم أفضل من كرات اللحم. نوع آخر من كرات اللحم الصيام هو وصفة كرات لحم الدخن أو كرات لحم الفلافل بالبندق

وصفة فيديو من التين العدس الأخضر


كرات لحم العدس

اليوم ، قمنا بإعداد وجبة نباتية خفيفة & # 8211 كرات لحم بالعدس ، وهي جاهزة في غضون ساعة تقريبًا. المكونات المدرجة أدناه تكفي لـ 8-10 حصص ، لذلك يمكنك بثقة دعوة الأصدقاء للزيارة. فيما يلي الخطوات السهلة التي يجب عليك اتخاذها لصنع كرات لحم العدس هذه في مطبخك!

مكونات كرات لحم العدس:

2 كوب عدس أحمر
ملح
1 كوب برغل ناعم
1/2 كوب زيت زيتون
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملاعق كبيرة معجون فلفل أحمر
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (اختياري)
الفلفل الأسود المطحون حديثًا
1/2 كوب كراث مفروم ناعم
1 كوب بقدونس أخضر مفروم طازج
أوراق خس صغيرة

3 خطوات لتحضير كرات لحم العدس:

1. في قدر صغير ، أضيفي العدس ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 4 أكواب ماء. يُغلى المزيج في الغليان ، ثم يُغلى مكشوفًا على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح العدس طريًا ويمتص معظم الماء لمدة 10 دقائق تقريبًا. نضيف البرغل ونقلب ونطفئ النار. يغطى بغطاء ويترك لمدة 15-20 دقيقة حتى يلين البرغل.

2. في مقلاة صغيرة ، على نار خفيفة ، سخني الزيت وأضيفي البصل المنظف والمفروم جيداً ، واتركيه لينضج لمدة 3 دقائق. نضيف معجون الطماطم ومعجون الفلفل الحار ونخلط التركيبة جيداً حتى تصبح متجانسة. اتركيها لتبرد قليلاً ثم أضيفي الكمون والفلفل الأحمر المطحون (في حالة الاستخدام) والفلفل الأسود. تبلها مع ملح للمذاق.

3. أضيفي مزيج البصل إلى خليط العدس حتى تمتزج المكونات جيداً. يضاف الكراث والبقدونس الأخضر مع التحريك برفق. ضعي سلطة فواكه خضراء على طبق. بأيد مبللة ، تشكل كرات لحم العدس وتوضع على أوراق الخس. يمكن تقديمها على الفور أو تغطيتها وتركها في الثلاجة لمدة ساعة.


كرات لحم بالعدس مع الزيتون و الخضر

أنا أحب كرات اللحم النباتية! العدس والحمص والفول والكينوا والدخن والهيليبادور لاستخدام هذه المكونات كأساس للوصفات كرات اللحم النباتية. أنا دائما أجرب النكهات والقوام الجديد. حتى عندما لم أكن نباتيًا ، لا أتذكر أنني كنت مجنونة جدًا بشأن كرات اللحم. الآن ، لا يوجد أسبوع يمر دون تناول كرات اللحم النباتية.

العدس الأحمر هو أحد المكونات المفضلة لدي. أنا أحبه ليس فقط لأنه متعدد الاستخدامات للغاية ، ولكن أيضًا لأنه يغلي بسرعة كبيرة (15 دقيقة كافية) ، فهو غني جدًا بالعناصر الغذائية وله لون جميل ومذاق رائع! لا أوصي بالعدس الأخضر. حاولت استخدامه من قبل ولكني انزعجت لأنه يجب غليه لفترة طويلة ، وليس له نفس طعم اللون الأحمر واللون ليس الأكثر شهية أيضًا.

أي وصفة ل كرات اللحم النباتية يمكن أن يتم ذلك على كل من الموقد والفرن. غالبًا ما أفضل طريقة القلي ، بقليل من الزيت ، لأنها جاهزة بشكل أسرع بكثير من الفرن ، وفي معظم الأوقات عندما أطبخ ، أكون في عجلة من أمري. لقد ذكرت أيضًا أدناه كيفية المتابعة إذا كنت تفضل تحميرها في الفرن.

مهم جدا! يرجى القراءة!

إذا كنت تريد أن تظهر وصفتك تمامًا كما ظهرت لي ، فكل ما عليك فعله هو اتباعها تمامًا! حدث عدة مرات تلقيت بعض التعليقات مثل & ldquo! لماذا لم تظهر وصفتي؟ أي خطأ ارتكبت؟ لقد استبدلت أكثر من نصف المكونات المذكورة و hellipdar على الرغم من .. لماذا لم تظهر كما في الصور؟ & Rdquo حقًا ؟! سيريوس ؟!

أؤكد لكم أنني أختبر وصفاتي عدة مرات قبل نشرها على المدونة. أتأكد دائمًا من أنه جدير بالذكر وأنني كتبت جميع المكونات وجميع الخطوات. أعدك أنه إذا اتبعت الوصفة بالضبط ، فسيكون من المستحيل عدم الخروج منها. & # 128578 ولكن إذا بدأت في استبدال مكونات معينة ، فلن تكون النتيجة هي نفسها. لا تفهموني خطأ ، أنا أشجع ذوي الخبرة عندما يتعلق الأمر بالطهي! ولكن ، إذا لم تتبع الوصفة ولم تسر بالطريقة التي تريدها ، فهذا ليس خطأي & # 128578.


كرات لحم بالعدس

ما زلت أنظر إلى الصور التي التقطتها مع كرات اللحم هذه وبصراحة ، إذا كنت من آكلات اللحوم ، فلا أعتقد أنني كنت سأدرك أنه لا يوجد لحم هناك. بتجاوز التشابه اللافت ، أستطيع أن أقول إن الطعم لا يقارن. من الواضح أنه متفوق ، أكثر عطرة ، ألذ.

نحتاج إلى كرات لحم العدس الرائعة:

  • 150 غرام من العدس الأخضر
  • 2 جزر
  • حفنة من البقدونس
  • 2-3 ملاعق كبيرة من دقيق اللوز أو الأرز
  • ملح وردي ، فلفل ، خضروات مجففة ، بابريكا
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • بصلة

طريقة التحضير:

  1. في البداية ننظف العدس ونضعه في الماء لمدة 10 دقائق ثم نصفيه ونضعه في ماء آخر ليغلي. سوف يغلي لمدة 15 دقيقة.
  2. قشر بصلة ، افرمها جيدًا وضعها في ماء ساخن لمدة دقيقة (يكفي فقط لتليينها وتصبح شفافة قليلاً).
  3. في هذه الأثناء ، ابشري الجزر وقطعي البقدونس.
  4. عندما يغلي العدس ، اتركه يبرد قليلًا ثم قطعه بالخلاط.
  5. نضيف الجزر والبقدونس والبهارات والبصل والزيت والدقيق فوق هريس العدس. نخلط التكوين جيدًا ونشكل كرات لحم متوسطة الحجم منه.
  6. على صينية فرن ، ضعي صينية خبز ودهنها بقليل من زيت الزيتون. نضع كرات اللحم ونخبزها لمدة ساعة ، ساعة ونصف على درجة حرارة منخفضة ، بحد أقصى 100 درجة. كل هذا يتوقف على الفرن المقدم ، أو مدى تحمير كرات اللحم التي تريدها.

يمكنك تناولها على هذا النحو مع السلطة ، أو يمكنك صنع السندويشات بالخضروات الأخرى ، أو يمكنك وضعها مع الصلصة. بغض النظر عن كيفية مزجها ، فهي لا تزال لذيذة.

إذا كنت قد جربتهم ، فأنا في انتظار رأيك فيهم في تعليق.

تلقي المقالات والوصفات كل أسبوع

تلقي المقالات والوصفات من كل أسبوع ، مباشرة في صندوق الوارد الخاص بك.


كرات لحم الديك الرومي المخبوزة

بالتأكيد أنت تعرف بالفعل فوائد لحم الديك الرومي على الجسم. إذا كنت ترغب في تجربة وصفة كرات اللحم اللذيذة ، ذات المحتوى المنخفض من الكوليسترول ، يمكنك اختيار هذا الخيار.

المكونات الضرورية:

- 500 جرام من صدور الديك الرومي
- 2 صفار بيض
- ملعقة كبيرة مرق
- ملعقة كبيرة معجون فلفل حلو
- بصلة
- 2 فص ثوم
- 2 ملاعق كبيرة فتات الخبز
- بقدونس مفروم طازج

طريقة تحضير كرات لحم الديك الرومي في الفرن:

ضعي صدر الديك الرومي والبيض والمرق ومعجون الفلفل الحلو والبصل والثوم في الخلاط أو معالج الطعام. نخلطهم جيداً ونضيف البقدونس المفروم ونخلطهم مرة أخرى ويشكلوا الكفتة والتي ستقدمها بعد ذلك في فتات الخبز. ضعي قدرًا من الماء والملح على النار بكمية كافية حتى تتمكني من سلق كرات اللحم لحوالي 3 دقائق. عندما تبدأ في الارتفاع إلى السطح ، قم بإزالتها بعناية وضعها لتبرد في وعاء. بعد ذلك ، ضعي ورق الخبز في صينية ، وضعيه فيه واخبزيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
وصفة كرات لحم الديك الرومي المخبوزة سريعة ، ويمكن للأطفال والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا تناولها لإنقاص الوزن أو خفض الكوليسترول.


فيديو: VEGAN LENTIL MEATBALLS - High-Protein Recipe


تعليقات:

  1. Nikokree

    المدونة رائعة ، أوصي به للأصدقاء!

  2. Kyle

    أعتقد أنك ترتكب خطأ. يمكنني إثبات ذلك.

  3. Kalabar

    هناك شيء ما في هذا وأعتقد أن هذه فكرة جيدة جدًا. اتفق معك تماما.

  4. Ellison

    أهنئك ، فكرتك رائعة



اكتب رسالة