eg.abravanelhall.net
وصفات جديدة

بعد بيلاف

بعد بيلاف


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


هذه هي الطريقة التي يأكل بها قزمي بيلاف ... قدر الإمكان ؛)

  • 300 جرام أرز
  • 1 ملعقة كبيرة من الخضار الرقيقة
  • 2 بصل
  • 2 ملاعق كبيرة زيت

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

إعداد الوصفة صيام بيلاف:

نختار الأرز ونغسله ثم نضعه في مقلاة مدهونة بالزيت.

ننظف البصل ونغسله ونقطعه جيدًا. ثم نضع البصل المفروم في المقلاة ونضيف الماء وحوالي 1.5-2 لتر من الماء برفق. ضعي المقلاة في الفرن على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة.

يمكن استخدامه كزينة.

مواقع النصائح

1

إذا كنت تريد أن يكون بيلاف أقل ، ضعي كمية أقل من الماء وبعد أن يتضخم الأرز ، اتركي قدرًا صغيرًا جدًا في الفرن.


كل ما تريد معرفته عن قشر الأرز

Pilaful طريقة رائعة ولكنها بسيطة لجعل الأرز طبقًا لذيذًا. Pilaful شائع جدًا في الشرق الأوسط ووسط وجنوب آسيا وشرق إفريقيا وأمريكا اللاتينية ومأكولات منطقة البحر الكاريبي الأخرى. إنه الطبق الوطني لأفغانستان وأرمينيا وأذربيجان وبنغلاديش والهند وإيران وباكستان وغيرها من المأكولات. لكن من أين تأتي وصفة بيلاف؟

أصل بيلاف

يبدو أن أول وصفة معروفة للبيلاف قد أعدها العالم الفارسي أبو علي بن سينا ​​في القرن العاشر. قدم بيلاف في كتبه في العلوم الطبية ، حيث وصف مزايا وعيوب المكونات المستخدمة في تحضير هذا الطبق. نتيجة لذلك ، يعتبره العديد من الفرس والد بيلاف الحديث.

تم العثور أيضًا على ذكر الأرز واللحوم المطبوخة معًا في النصوص الهندوسية القديمة. ومن المعروف أيضًا أن بيلاف قد تم تقديمه للإسكندر الأكبر بعد أن تم الاستيلاء عليه في ماراكاندا (سمرقند). يقال إن نظرية أخرى حول أصل بيلاف قد تم اختراعها في الهند بعد أن بدأت استيراد الأرز في وادي نهر السند.

وغني عن القول ، على مر السنين ، أصبح هذا الطبق ممثلًا للشرق الأوسط وكان هناك العديد من الاختلافات التي قام بها أشخاص مختلفون ، مثل الفرس والعرب والأتراك والأرمن. وهي معروفة أيضًا في إسرائيل ، حيث تم تقديمها من قبل اليهود الفرس.

أنواع بيلاف

هناك العديد من أنواع بيلاف ، حسب مكان صنعها. هناك نوع هندي معروف باسم بولاو يستخدم مكونات مثل الليمون والخضروات ، بما في ذلك البازلاء والبطاطس والفاصوليا والجزر. أضف أيضًا اللحوم والدجاج والأسماك ولحم الضأن ولحم الخنزير أو الجمبري.

يوجد في إيران أربعة أنواع مختلفة من بيلاف تُعرف باسم تشيلو ، بولو ، كاتيه ودامي. في آسيا الوسطى ، ينقع الأرز في يخنة غنية تسمى zirvak حتى يمتص الأرز كل شيء وعادة ما يتم طهيه على نار مفتوحة. هناك طرق أخرى لصنع بيلاف حول العالم: اليونان وباكستان وأذربيجان وأفغانستان والبرازيل ومنطقة البحر الكاريبي.


مكونات نبات القراص بيلاف

  • 400 جرام قراص طازج
  • بصلة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 250 جرام أرز
  • 1.5 لتر ماء
  • ملح للتذوق

كيفية تحضير بيلاف بالقراص

اختر نبات القراص واغسله في الكثير من الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً مع عدم وجود آثار للرمل.
في قدر ، اغلي حوالي 1.5 لتر من الماء وعندما يغلي ، أضيفي نبات القراص واغليهم لمدة 10 دقائق.
بعد الغليان ، صفيها وقطعيها جيدًا واحتفظي بالعصير المتبقي.

يُسخن البصل في القليل من الزيت ، يُضاف الأرز المغسول والمصفى جيدًا ويُقلى لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح حبات الأرز زجاجية.
نضيف القراص المفروم والملح ونطهو لمدة دقيقتين أخريين ، وخلال هذه الفترة نحرك باستمرار على الحرارة المناسبة.
نبدأ في إضافة عصير نبات القراص الساخن حوالي 250 مل دفعة واحدة ، ونخلط بملعقة خشبية حتى يمتص الأرز كل السائل. استمر حتى نضيف حوالي 1.2 لتر من العصير.
توضع جانبا وتترك مغطاة لمدة 10 دقائق.

بيلاف نبات القراص لذيذ جدًا ، ويمكن تناوله على هذا النحو أو يمكن استخدامه كطبق جانبي مع شريحة لحم. أنا أفضله ببساطة لأنني أحب الاستمتاع بالطعم الذي يقدمه نبات القراص.

نحن في انتظارك معنا على صفحة Instagram.
إذا جربت وصفاتنا ونشرتها على Instagram ، فيمكنك وضع علامة التصنيف #bucatareselevesele ، حتى نتمكن من رؤيتها أيضًا.
يمكنك أيضًا أن تجدنا على قناة Youtube - Bucataresele Vesele ، حيث ننتظر اشتراكك ، لا تنس الضغط على الجرس لمعرفة متى ننشر وصفات جديدة !!
شكرا لك!!


الوصفة الأساسية للبيلاف

لتحضيره ، يحتاج من يحتاج إلى المكونات التالية:

  • 1 كوب أرز ويفضل أن يكون طويل الحبة
  • 4 كلاب مائية
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 بصلة مناسبة.


لتحضيره ، عليك اتباع بعض الخطوات: في مقلاة مناسبة ، سخني الزيت. عندما يسخن ، ضعي البصل المفروم ناعماً في المقلاة ، وعندما يبدأ في القلي ، أضيفي قليلًا من الملح وحركي ، وبعد بضع دقائق أضيفي القليل من الماء. لا تدع البصل يحترق من الأطراف لأن ذلك يفسد مظهر بيلاف.

غطي القدر واتركي البصل يغلي مع إضافة القليل من الماء من وقت لآخر. عندما ينضج البصل جيدًا ، أضيفي الأرز وأربعة أكواب من الماء. قم بتغطيته واتركه يغلي دون تحريكه حتى تشعر أن الماء قد انخفض. دع الماء ينخفض ​​والأرز ينتفخ جيدًا مع التحريك باستمرار.

الفصول مع الملح و الفلفل واجلس جانبا. يقدم مع القليل من البقدونس في الأعلى.


فيديو: Pilaf de post cu ciuperci, reteta simpla, ieftina si rapida


تعليقات:

  1. Lad

    أعتقد أنك مخطئ. دعنا نناقش.

  2. Adney

    أعتقد أنه تمت مناقشته بالفعل ، استخدم البحث في منتدى.

  3. Yozshujinn

    برافو ، فكرتك مفيدة

  4. Daeg

    بالتأكيد. لذلك يحدث.

  5. Ziv

    برافو ، جملة ... ، فكرة رائعة

  6. Uriyah

    المنشور ليس سيئًا ، سأضع إشارة مرجعية على الموقع.



اكتب رسالة