وصفات جديدة

وصفة مكرونة بالجبن والدجاج

وصفة مكرونة بالجبن والدجاج


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • دجاج شعبي
  • دجاج سهل
  • دجاج سريع

طبق مكرونة رائع ومليء بالنكهات. استمتع بالخبز المقرمش والسلطة الجانبية ، إذا رغبت في ذلك.

88 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 225 جرام باستا فيتوتشيني
  • 250 مل حليب
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 225 جرام جبن قريش
  • 1/2 ملعقة صغيرة حبيبات الثوم
  • 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعماً
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 40 جرام جبن بارميزان مبشور
  • 280 جرام لحم صدر دجاج مطبوخ ومقطع مكعبات

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا حتى يغلي. تُطهى المعكرونة في الماء المغلي لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تنضج ؛ يصفى ويوضع جانبا.
  2. في هذه الأثناء ، في محضر الطعام ، ضعي الحليب والدقيق والجبن القريش وحبيبات الثوم والبصل والملح والفلفل وجبن البارميزان. حتى مزيج سلس.
  3. انقلي المزيج المخلوط إلى قدر على نار متوسطة. يُمزج الدجاج ويُطهى حتى يسخن تمامًا. قدميها ساخنة فوق المعكرونة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(85)

المراجعات باللغة الإنجليزية (66)

بواسطة BANGER5

كان هذا رائعًا حقًا! لقد غيرتها قليلا فقط. لقد طهيت الدجاج في القليل من زيت الزيتون والتوابل. لقد استخدمت أيضًا 4 فصوص من الثوم. لقد استخدمت الخلاط بدلاً من محضر الطعام لأنني كنت خائفًا من الملمس. كانت الصلصة ناعمة ودسمة ، ولم أكن لأعرف أبدًا أنها وصفة قليلة الدهون. أحببت عائلتي ذلك !!! - 24 أغسطس 2005

بواسطة كريستين

هذه الوصفة طعمها جيد ، لكنها سهلة للغاية وهي أصح صلصة بيضاء وجدتها. سأجعل ذلك مرة أخرى. إذا كنت تبحث عن صلصة ألفريدو تقليدية كريمية جدًا ، فابحث عن وصفة مع الكريمة لأنك لن تكون سعيدًا بهذا البديل منخفض السعرات الحرارية. -07 فبراير 2008

بواسطة MMMmThatTastesGood

كانت هذه وصفة جيدة جدا. لقد أجريت بعض التغييرات ، لكن لم يكن هناك شيء كبير جدًا. لم يكن لدي أي طحين ، لذلك استخدمت مزيج قلي الدجاج (وهو أساس دقيق مع التوابل). وأضفت أيضًا توابل دجاج ماكورميك أثناء الغليان. يضيف هذا السرد النكهة ويكمل الدجاج جيدًا. لم يكن علي إضافة أي ملح. استمتعت عائلتي! شكرا للمشاركة. - 31 مارس 2005


هذه الوصفة كروكبوت إيطالي باستا الدجاج تحولت إلى عنصر أساسي في منزلنا ، ويرجع ذلك في الغالب إلى أن الأمر لا يستغرق سوى القليل من الوقت للتجمع ، وأولادي يلتهمونه وكذلك زوجي. بعد اللدغات القليلة الأولى من الفخار ، كان جوردون مثل & # 8220واو ، هذا أمر جيد حقًا.& # 8221 أنا & # 8217m مجرد مطور وصفة محترف ولكن مهما كان & # 8230. لا تبدو مفاجأة للغاية.

هذه ليست وصفة معكرونة بالدجاج عادية ، إنها وصفة معكرونة بالدجاج الفخارية اللذيذة المطبوخة ببطء. مع حفنة من المكونات وقليل من الوقت ، ستتناول العشاء طوال اليوم وتكون جاهزًا عندما يجوع الجميع. هنا & # 8217s ما تحتاجه & # 8217:

  • البصل والثوم & # 8211 نكهة رائعة لأي طبق إيطالي.
  • تندرز الدجاج & # 8211 أوصي باستخدام الدجاج بدون العظم فيه لتوفير الوقت. إذا كان هذا هو كل ما لديك ، فيمكنك استخدامه ، فقط لا تنس إزالة العظام عند التقطيع.
  • ملح وفلفل & # 8211 ليتذوق.
  • صلصة المارينارا & # 8211 استخدم علامتك التجارية المفضلة من المارينارا أو استخدم المارينارا محلية الصنع.
  • جبن كريم & # 8211 الخير منعش دسم. إذا كنت قلقًا بشأن التخثر ، فاطلع على نصائحي السريعة حول الأواني الطينية أدناه.
  • توابل إيطالية # 8211تختلف التوابل الإيطالية! اختر واحدًا يعجبك ، أو استخدم مزيجك الخاص من الريحان والأوريغانو والزعتر.
  • أوراق الغار & # 8211 يستخدم لنكهته لكن يُزال بعد الطهي وقبل التقليب في المعكرونة.
  • المعكرونة & # 8211 يمكنك استخدام أي نوع من المعكرونة هنا. لا أوصي بإضافة المعكرونة إلى خليط الفخار الخاص بك ، فقد اتضح أنها صمغية وإجمالية. قم دائمًا بإعداد المعكرونة بشكل منفصل ثم اخلطها معًا بمجرد أن تنضج الصلصة.


روبي تيوزداي سونورا باستا دجاج

من السهل صنع صلصة الجبن اللذيذة باستخدام فيلفيتا وعدد قليل من المكونات الأخرى. يحضر الدجاج على شواية مفتوحة ثم يقطع إلى شرائح قبل وضعها فوق طبقة من المعكرونة وصلصة الجبن. ويضاف الفاصوليا السوداء والفلفل لإعطاء وصفة معكرونة دجاج روبي تيوزداي سونورا طعمًا جنوبي غربي بالتأكيد.

تحقق من وصفات استنساخ روبي تيوزداي الأخرى هنا.

هذه الوصفة متوفرة في

احصل على هذا

_الأساسية
  • 1 رطل من جبنة فلفيتا القابلة للدهن (أو برطمان 16 أونصة تشيز أزيز)
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 2 ملاعق كبيرة فلفل أحمر حار مفروم
  • 4 ملاعق كبيرة فلفل أخضر حار (1/2 فلفل) مفروم
  • 4 ملاعق كبيرة بصل مفروم
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 2 ملاعق صغيرة من السكر الحبيبي
  • 1/2 ملعقة كبيرة خل أبيض
  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • علبة 15 أونصة من الفاصوليا السوداء
  • رشة بابريكا
  • 4 أنصاف صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
  • زيت نباتي
  • رشة زعتر مجفف
  • رشة الصيف المجفف اللذيذ
  • 1 علبة 16 أونصة بيني باستا
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 طماطم روما (برقوق) مقطعة
  • 2 إلى 4 بصل أخضر مفروم

1. سخن الشواية أو الشواية على درجة حرارة عالية.

2. يُمزج الجبن مع الكريمة في قدر صغير على نار متوسطة / منخفضة. قلّب الجبن كثيرًا حتى يذوب ويصبح ناعمًا.

3. في مقلاة أخرى ، نقلي الفلفل الأحمر الحار ، ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحار الأخضر ، ملعقتان كبيرتان من البصل ، ونصف فص ثوم في زيت الزيتون لبضع دقائق ثم أضيفي الماء إلى المقلاة حتى لا يحترق الفلفل. . يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين أو حتى ينضج الماء.

4. عندما يصبح الجبن ناعمًا ، أضيفي الخضار المقلية وربع ملعقة صغيرة ملح وسكر وخل وكمون. اتركيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح المكونات الأخرى جاهزة.

5. صب علبة الفاصوليا كاملة مع السائل في قدر صغير على نار متوسطة. يُضاف باقي الفلفل الحار الأخضر والبصل والثوم ورشة ملح وقليل من البابريكا. يُغلى الفول مع التحريك كثيرًا ، ثم خفّض الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح كل شيء آخر جاهزًا. بحلول هذا الوقت ، تصبح الفاصوليا سميكة ويصبح البصل شفافًا.

6. افركي صدور الدجاج بقليل من الزيت ، ثم تبليها بالملح والزعتر والمالح.

7. اطهي الصدور على شواية ساخنة لمدة 5 دقائق لكل جانب أو حتى تنضج. بعد طهيها جيدًا ، أخرجيها من الشواية واستخدمي سكينًا حادًا لتقطيع كل ثدي إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة ، بحيث يسهل تناولها. حافظي على شكل صدور الدجاج عن طريق إمساك الشرائح بيد واحدة أثناء تقطيعها إلى شرائح.

8. أثناء طهي الدجاج ، حضري الباستا في قدر كبير مليء بـ 3 إلى 4 ليترات من الماء المغلي. اطهي المعكرونة لمدة 12 إلى 14 دقيقة أو حتى تنضج. تُصفّى المعكرونة في مصفاة وتُقلب مع الزبدة.

9. عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، ضعي ربع المعكرونة في كل طبق بالملعقة.

10. صب حوالي 1/3 كوب من صلصة الجبن فوق المعكرونة.

11. أضيفي بعناية صدر الدجاج المقطّع فوق المعكرونة. أثناء وضع الدجاج على المعكرونة ، ضعي الشرائح معًا لتحافظ على شكل صدور الدجاج.

12. وزعي 1/3 كوب من الفاصوليا السوداء فوق الدجاج.

13. رش ربع كوب من الطماطم المفرومة على الفاصوليا.

14. يرش حوالي 1 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر على الطماطم ويقدم على الفور. ملح للتذوق.

طعام شهي: يمكنك عمل نسخة أخف من هذه الوجبة باستخدام النسخة قليلة الدسم من Cheez Whiz أو جبنة Velveeta القابلة للدهن.


السر في كريمة المعكرونة والجبن هو طهي المعكرونة في الحليب بدلاً من الماء. أضف الجبن الذي تختاره بعد ذلك وسيجعل طبقك أكثر دسمًا.

يمكن أن يكون تغيير الوصفات وإضافتها وتجربتها هو الشيء الوحيد الذي تحتاجه بمجرد أن تشعر بالملل الشديد على طبق معين. قل وداعًا لطهي الأطباق المعقدة وقل مرحبًا بهذا التغيير في أحد الأطباق المفضلة في منزلك.


وصفة مكرونة بالخضار والجبن بالثوم محلية الصنع

يمكن تحضير هذه الوصفة في المنزل بسهولة لأنها يمكن أن ترضي الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة اللذيذة وأيضًا وجبة صحية. إلى جانب ذلك ، فإن استخدام جبن الخضار والثوم في هذا الطبق جعلها واحدة من أشهر وصفات بورسين. فلنبدأ الوصفة:

مكونات:

  • ربع أكواب من البروكلي المفروم والبصل والكوسة
  • 1 كوب زيت زيتون
  • نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل
  • 2-3 شرائط من لحم الخنزير المقدد المفروم
  • 1-عبوة مكرونة
  • 1 كوب ثوم بورسين
  • 1 ملعقة صغيرة من الثوم المعمر المفروم

طرق التحضير خطوة بخطوة:

خذ الماء في قدر وابدأ في الغليان على نار متوسطة. ثم تضاف المعكرونة المعبأة وتترك على نار خفيفة حتى تصبح طرية وطرية. بعد ذلك ، صفي الماء واتركي المعكرونة تبرد في وعاء.

في مقلاة خبز مدهونة بالزيت ، ضعي الخضار المقطعة ورشي عليها الزيت. عندما يتم تغليف طبقة زيتية بالتساوي ، يرش الملح والفلفل مع لحم الخنزير المقدد المفروم للحصول على طعم مدخن. غطي صينية الخبز بورق القصدير واخبزي الخضار لمدة 10-12 دقيقة تحت 335 درجة.

عندما تصبح الخضار مقرمشة ومطبوخة ، أخرجيها واخلطيها مع الباستا المحضرة في وعاء الخلط. ثم أضيفي جبنة الثوم في الأعلى واتركيها تذوب لتكوين طبقة علوية كريمية.

أخيرًا ، اخلطي جميع المكونات جيدًا قبل التقديم ورشي الثوم المعمر المفروم على الوجه. ثم تصبح معكرونة بورسين بالجبنة والثوم جاهزة للتقديم.


طريقة التحضير لوصفة باستا الدجاج

1. احضر 10 أكواب من الماء ليغلي في قدر كبير. أضف الملح و 1 ملعقة صغيرة من الزيت. أضف السباغيتي واطبخها حسب التعليمات المدونة على العبوة. لقد استخدمت معكرونة من القمح الصلب العضوي.

2. يجب أن تكون مطبوخة بالكامل. صفيهم في مصفاة واشطفهم جيداً. أفضل وضع حوالي 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون فوق المعكرونة لإبقائها غير لزجة.

3. سخني الزيت في مقلاة واقلي الثوم حتى تنبعث منه رائحة طيبة.

4. نضيف الدجاج المقطّع أو المقطّع إلى مكعبات ثم نرش الملح. لقد قمت بنقع الدجاج في الخل لمدة ساعتين تقريبًا. إذا قمت بنقع الملح في محلول مملح ، تخطي إضافة الملح إلى المقلاة هنا.


طريقة عمل صلصة الباستا بجبن الماعز

المكونات ليست الشيء الوحيد الذي & rsquos بسيطًا في هذه الوصفة & ndash العمل التحضيري هو أيضًا نسيم.

أحيانًا أستخدم الدجاج المشوي المتبقي ، لكن يمكنك جعله أكثر بساطة من خلال شراء دجاج مشوي من السوق المحلي.

لتحضير صلصة المعكرونة بجبن الماعز ، تُسكب الكريما في قدر كبيرة وتُضاف فصوص الثوم المهروسة وإكليل الجبل المفروم. اتركي الكريمة تغلي ببطء واتركيها تنخفض بمقدار النصف تقريبًا.

إن غلي الكريمة بالثوم وإكليل الجبل بداخلها يضفي عليها نكهة أكثر من مجرد إضافتها في النهاية!

بمجرد أن تنخفض الكريمة ، أضيفي جبن الماعز والدجاج واتركي الصلصة تنضج حتى تغمر ظهر الملعقة.

عندما تصبح الصلصة جاهزة ، تبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة وقلبي مع باستا ريجاتوني المطبوخة.


1 رطل معكرونة أو فيتوتشيني
3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
1 كوب فطر أبيض مقطّع إلى شرائح
1 بصلة صغيرة مفرومة
1 فص ثوم مفروم
1 فليفلة حمراء حلوة ، منزوعة البذور ومفرومة
1/4 كوب دقيق
2 كوب مرق دجاج
1 كوب كريمة ثقيلة
1 كوب حليب
1 1/2 كوب جبن مبشور (مزيج من أجزاء متساوية سويسري وجبن شيدر وجبن بارميزان)
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
2 كوب دجاج مطبوخ مكعبات

يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يُطلى طبق للخبز مقاس 13 × 9 × 2 بوصة برذاذ الطبخ.

قم بطهي السباغيتي باتباع إرشادات العبوة. صفيها وشطفها بالماء البارد. اجلس جانبا.

في مقلاة تذوب الزبدة. يضاف الفطر والبصل والثوم. يقلى 5 دقائق. يضاف الفلفل الأحمر ويرش بالدقيق. يُطهى مع التحريك لمدة دقيقة. يقلب في المرق والقشدة والحليب. يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة أو حتى يتماسك.

أطفئ النار وأضف الجبن. يقلب حتى يذوب. يضاف الملح والزعتر والفلفل والدجاج. يُمزج مع السباغيتي المطبوخ ويُسكب المزيج في الطبق.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تغلي. أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق قبل التقديم.


طريقة

  1. يسخن الفرن إلى غاز 6 ، 200 درجة مئوية ، مروحة 180 درجة مئوية. توضع المعكرونة في قدر من الماء المغلي وتُطهى لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج. استنزاف وحفظ 200 مل من ماء الطهي. انقل المعكرونة إلى طبق خبز كبير (حجمنا 18 × 30 سم).
  2. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الفطر ويُطهى لمدة 4-5 دقائق دون التقليب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة ، ثم يُنقل إلى طبق.
  3. أضيفي 1 ملعقة كبيرة زيت إلى المقلاة ، ثم أضيفي الدجاج واتركيها على النار لمدة 5 دقائق حتى تنضج بالكامل وتصبح ذهبية اللون.
  4. أعد الفطر إلى المقلاة. قلبي الجبن الطري ومياه المعكرونة المحفوظة والريحان المفروم. يتبل جيدا بالفلفل ، ثم يصب في الطبق مع الباستا ويقلب حتى يمتزج.
  5. نرشها فوق جبنة الشيدر وننقلها إلى الفرن لتخبز لمدة 20 دقيقة حتى يبدأ الجبن في التحول إلى اللون البني. وزعي باقي أوراق الريحان للتقديم.

نصيحة Cook & rsquos: أضف المزيد من الخضار إلى هذا الطبق عن طريق التقليب مع بعض السبانخ أو الطماطم المفرومة أو الطماطم المجففة.

للحصول على أفضل النصائح حول حمايتك وحماية أسرتك عند تحضير اللحوم النيئة والدواجن ، قم بزيارة موقع سلامة الغذاء في المنزل.


اتجاهات الشواء:

ضع نصف كل صدر دجاج بين قطعتين من الغلاف البلاستيكي. باستخدام الجانب المسطح من مطرقة اللحم ، اطحن الدجاج برفق حتى يصل سمكه إلى 1/2 بوصة. قم بإزالة الغلاف البلاستيكي. قم بتغطية مقلاة الشواء بمقلاة تسخين طهي غير لاصقة على حرارة متوسطة إلى عالية. يُضاف الدجاج يُطهى لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يختفي اللون الوردي (170 درجة فهرنهايت) ، مع التقليب مرة واحدة.

لتجميع السلطة كما هو موضح في الصورة ، ارم المعكرونة بالدجاج وانقلها إلى وعاء تقديم كبير. سخني الصلصة قبل تقليبها بخليط السبانخ والطماطم ثم انقليها إلى وعاء التقديم. يرش الجبن والصنوبر.


أربع جبن باستا دجاج

اسمحوا لي أن أبدأ بالقول إنني لم أكن معجبًا كبيرًا بالجبن حتى قابلت زوجي. مجموعاته الغذائية الأربع الرئيسية بدون ترتيب معين هي اللحوم وتتبيلة الرانش والجبن والمزيد من الجبن. لا يهم أي نوع. إنه سيئ السمعة في جامعة ولاية كولورادو بسبب استخدام عجلة جبنة عملاقة بوزن 35 رطلاً من الموظفين في كافتيريا أليسون هول ، والتي استمرت معه هو ورفاقه في السكن لمدة 3 أسابيع. حتى أنهم أزالوا الرفين السفليين من ثلاجتهم حتى يتواجد كتلة الشيدر العملاقة.

كان أيضًا أول شخص يصنع لي صلصة الجبن الأزرق (لشرائح اللحم بالطبع) أثناء مواعدتنا. على الرغم من أنني أحببته بالفعل ، إلا أن هذا كان بالتأكيد مكافأة إضافية. كل أطفالنا ، وخاصة فتياتنا ، يحبون الجبن تمامًا مثل جيك إن لم يكن أكثر من ذلك بقليل. لكنه كان طبقًا في مطعم محلي فاخر ، Jay’s Bistro ، هو الذي ألهم هذه الوصفة.

في عشاء بروفة أختي قبل بضع سنوات ، أدركنا أنه لم يكن هناك الكثير من الاختيارات الملائمة للأطفال ، لذلك طلبنا جراد البحر مع ماك والجبن ، أمسك الكركند ، لأطفالنا الصغار. عندما خرج ، حاول زوجي التأكد من أن الجو ليس حارًا جدًا. حثني على الفور على تذوقه. لقد طلبنا المزيد وانتهى بنا الأمر بتناول كل شيء. يمكن للأطفال تناول الفيليه مع بورت ديمي جلاس - نحصل على جبنة ماك إن.

ظننت أنني سأجرب شيئًا مشابهًا. لإضافة بعض البروتين ، استبدلت الدجاج بالكركند لأنه من السهل إضافته إلى أي طبق. اتضح أن هذا غني ودسم ، وانتهى بي الأمر بإعطاء نصفه لإحدى صديقاتي الحوامل التي من المقرر أن تتم في أي يوم الآن. أرسلت لي لاحقًا رسالة نصية تفيد بأن زوجها أكل معظمها قبل العشاء ، وأن طفلها البالغ من العمر عامين أنهى ما تبقى في تلك الليلة.

لذا تمامًا مثل زوجي ، ها هو حارس جبني.
استمتع! XOXO سان


شاهد الفيديو: شيف عمر. معكرونة بالبشاميل وقصتي مع صديقي المصري