eg.abravanelhall.net
وصفات جديدة

رول شوكولاتة وكابتشينو

رول شوكولاتة وكابتشينو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


- فوق بياض البيض المخفوق ، ورغوة صلبة مع قليل من الملح ، أضيفي السكر واخفقي حتى يصبح مرنغ

- امزج صفار البيض بالزيت ، وصب هذه التركيبة فوق المرينغ

- بمساعدة ملعقة ، اخلطي التركيبة برفق ، وأضيفي الدقيق الذي أضفت فيه كيس الكابتشينو.

- اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون لمدة 15 دقيقة حسب كل فرن

- أخرج سطح العمل من الدرج ولفه ساخنًا ، مع ورق الخبز ، ملفوفًا بإحكام في منشفة المطبخ

كريم

- تخلط الكريمة في درجة حرارة الغرفة جيداً مع السكر ، يضاف الكاكاو وخلاصة الروم ، وتخلط

- افتحي الجزء العلوي قليلًا ، وزعي كريمة الزبدة على السطح بالكامل ، وضعيها في مكانها مرة أخرى واتركيها تبرد لبضع ساعات ، حتى تتماسك الكريمة وتصبح اللفافة متماسكة ويمكن تقطيعها بسهولة



لفة الشوكولاتة هي بالتأكيد حلوى تناسب ذوق الجميع. اخفقي بياض البيض مع نصف كمية السكر. اخفقي الصفار بشكل منفصل مع باقي السكر ، ثم أضيفي التركيبة المكونة من خلط الماء الساخن مع الكاكاو. نخلط الدقيق مع النشا والملح بشكل منفصل. ثم اخلطي جميع المكونات برفق. تنتشر التركيبة على ورق الخبز (استخدمت صينية الفرن القياسية) وتُخبز لمدة 10-15 دقيقة في فرن ساخن على 175 درجة. قم بإجراء اختبار المسواك لمعرفة ما إذا كان جاهزًا.

يتم قلب سطح العمل الساخن مقلوبًا على قطعة أخرى من ورق الخبز. رشي القليل من الماء على الورقة التي تم خبز الجزء العلوي عليها وسوف تنفصل بسهولة. يتم لف الجزء العلوي الساخن غير مملوء بالورق الموضوع حديثًا ويترك ليبرد. عندما يكون الجو باردًا ، وزعي الكريمة ولفيها بإحكام ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، وبعدها يمكن تزيين اللفافة.

كريمة التوت: ينتفخ الجيلاتين بملعقتين كبيرتين من الماء. ثم تذوب في حمام بخار بدون غليان! يتم خلط باقي المكونات ، وفي النهاية يضاف الجيلاتين المذاب. برد التكوين لمدة 15 دقيقة. ثم انتشر على المنضدة الباردة ولفها بإحكام.


ROLL & # 8220GIRAPH & # 8221 مع أعشاب الشوكولاتة والجوز

اللفة التي نحاكيها كتصميم جلد الزرافة ستثير ذلك & # 8220wow & # 8221 الذي سيملأ روحنا بالبهجة & # 8230 الكريم رائع أيضًا ، لذلك كل ما علينا فعله هو إسعاد أطفالنا ، لكنني أنا متأكد من أنهم لن يرفضوا شريحة من البالغين ، بل سوف ينزعجون إذا لم يتبق لديهم شريحة.

المكونات:

للكونترتوب:
4 بيضات كاملة + 2 بياض بيض
150 جرام سكر
1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
1/2 كيس سكر فانيليا بوربون
100 جرام دقيق
2 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
رشة ملح

لغناش الشوكولاتة والمكسرات:
150 جرام شوكولاتة بالحليب
100 جرام شوكولاتة داكنة
120 جرام كريمة مخفوقة سائلة
60 جرام جوز مفروم

أولا نقوم بإعداد الكريم. تُذوّب الشوكولاتة في باين ماري ثم تُمزج مع الكريمة السائلة والجوز المفروم ناعماً.

اتركي الكريم يبرد لمدة ساعة تقريبًا. خلال هذا الوقت نقوم بإعداد الجزء العلوي ، ونبدأ في خلط الصفار مع السكر حتى يتحولوا إلى رغوة.

ثم نضيف الدقيق ونخلط حتى تصبح ناعمة.

اخلطي بياض 6 بيضات مع قليل من الملح والسكر البودرة وسكر الفانيليا حتى يتحولوا إلى رغوة صلبة. أدخل في تكوين الصفار ملعقة كبيرة من بياض البيض المخفوق. في البداية سيكون الدمج أكثر صعوبة ، ولكن كلما كانت التركيبة أرق ، زاد حرصنا على مزجها من الأسفل إلى الأعلى ، بحيث تظل جيدة التهوية قدر الإمكان.

نأخذ بضع ملاعق من العجين ونرسم على ورق الخبز في الدرج رسمًا يجعلنا نفكر في الخطوط على جلد الزرافة.

اخبزي الرسم لمدة دقيقتين في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية. خلال هذه الفترة ، اخلطي باقي العجين مع مسحوق الكاكاو.

تُسكب العجينة الملونة في الصينية ، وتغطي التصميم وتُخبز لفة السطح لمدة 8-9 دقائق. عندما يكون جاهزًا ، أخرجه على منشفة مبللة ، ثم انزع ورق الخبز ، ولف الجزء العلوي بالمنشفة واتركه على هذا النحو لمدة 20-30 دقيقة (طالما لديك الصبر) ، ثم قم بفكه ، دهنها بالكريمة ولفها مرة أخرى.

نلف اللفة في ورق القصدير ونتركها تبرد لبضع ساعات ، ثم يمكننا تقديمها.


للكونترتوب:
4 بيضات
110 جرام سكر بني
110 جرام شوكولاتة داكنة - مذابة في بان ماري
1 ملعقة كبيرة كابتشينو سريع الذوبان - مذاب في 2 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
لملء:
250 جرام من الماسكاربوني
140 جرام شوكولاتة بيضاء
75 جرام سكر بودرة
1 esenta de rom

يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويُغلف صينية الفرن بورق الخبز. اخفقي الصفار مع السكر حتى يصبح قشديًا ، ثم أضيفي الكابتشينو المذاب في الماء والشوكولاتة المذابة في حمام ماري مع التقليب برفق. اخفقي بياض البيض. ادمجها في تركيبة الشوكولاتة حتى تصبح ناعمة مع التحريك برفق من الأسفل إلى الأعلى. تُسكب العجينة في المقلاة وتُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. أخرجيها على منشفة مبللة وغطيها بها واتركيها مغطاة حتى تبرد. بينما تبرد العجينة ، حضري الكريمة. اخلطي الماسكاربوني مع الشوكولاتة المذابة في بان ماري ، مع مسحوق السكر وخلاصة الروم. وزعي الكريمة على العجينة ، ولفيها برفق ، ولفيها بالبلاستيك أو ورق الألومنيوم ، واتركيها لتبرد طوال الليل. شهية طيبة!


رول شوكولاتة مع مسكربون

أنا أحب القوائم. إنها بسيطة للغاية وحساسة وجميلة! رولز بالشوكولاتة ، فانيليا ، مربى ، كريمة مخفوقة. كلهم رائعون. يجتذب البعض من خلال البساطة والشهية ، والبعض الآخر يجتذب من خلال الزخارف الفريدة والكريمات الكريمية ، والبعض الآخر يجتذب من خلال ألعاب الألوان والنكهات. تجذب لفة الشوكولاتة والماسكاربوني هذه بديكورها وتباينها وبساطتها في نفس الوقت. لفة شوكولاتة بسيطة مع كريمة مسكربون وكريمة مخفوقة مع مربى الكرز من المربى. زخرفة شوكولاتة بألوان مختلفة. رائحة رائعة وكثيفة ومغرية. جاذبية حلوة!

200 غرام كريمة مخفوقة

150 غرام مربى الكرز

150 مل كريمة مخفوقة

قمح. اخلطي البيض جيدًا مع قليل من الملح والسكر حتى يتضاعف حجمهما ثلاث مرات. أضيفي الزبدة المذابة واخلطيها لمدة 10 ثوانٍ أخرى. نطفئ الخلاط. ندمج الدقيق والكاكاو بحركات خفيفة ، من الأسفل إلى الأعلى.

سخني الفرن إلى 180 درجة. ورق حائط به صينية خبز كبيرة من الفرن & # 8211 ابعاد 30/40 سم. صب التكوين في المقلاة والمستوى. اخبزي سطح العمل لمدة 15 دقيقة. عندما تصبح جاهزة ، نقلبها على منشفة نظيفة. نقوم بلف المنشفة بينما يكون سطح الطاولة ساخنًا. دع اللفة تبرد.

كريم. اخفقي الكريمة المخفوقة بملعقة صغيرة من سكر الفانيليا حتى تحصلي على رغوة متماسكة. نخلط الماسكاربوني مع السكر البودرة حتى يتحول إلى كريمة.

ادمج الكريمة المخفوقة في الماسكاربوني مع حركات من الأسفل إلى الأعلى.

افرد كريم الماسكاربوني وافرده بحذر. من مكان إلى مكان نضع ملعقة صغيرة من المربى. نجري بحذر ونضعه في الثلاجة لبضع ساعات.

زخرفة. سخني الكريم لدرجة الغليان. أطفئي النار وأضيفي 200 جرام من قطع الشوكولاتة المكسورة. اخلط جيدا. وزعي كريمة التزيين على اللفافة واتركيها لتبرد. من الشوكولاتة المتبقية نصنع الزينة ونزين الرول.

نقطع اللفافة إلى شرائح مناسبة بسكين ذات حواف ساخنة. نحن نخدم بحماسة!


الوصفة: لف مع كريمة الماسكاربوني والشوكولاتة

لفة بسيطة مع كريمة الماسكاربوني الناعمة والشوكولاتة. في الصورة ، بجانب كعكة البسكويت الملفوفة بكريمة جوز الهند. أدعوك لتجربة كلتا الوصفات ، فهما سهل التحضير ولذيذ للغاية.

المقادير رول الأعلى مع كريمة الماربوني والشوكولاتة
& # 8211 5 بيضات
& # 8211 5 ملاعق كبيرة سكر
& # 8211 5 ملاعق كبيرة طحين
& # 8211 1/2 بيكنج بودر

المكونات كريم رول مع مسكربون وشوكولاتة
& # 8211 250 جرام من الماسكاربوني
& # 8211100 جرام من الزبدة
& # 8211100 جرام من السكر البودرة
& # 8211 خلاصة الفانيليا أو 2 مسحوق فانيليا
& # 8211 70 جرام من الشوكولاتة الداكنة

مكونات جليز لللفائف مع كريمة الماسكاربوني والشوكولاتة
& # 8211 70 جرام شوكولاتة داكنة
& # 8211 1 ملعقة كبيرة كريمة مخفوقة

لفات الماسكاربوني والشوكولاتة (2)

إعداد كونترتوب للدرفلة

تحضير كريمة رول للماربوني والشوكولاتة
يتم خلط الماسكاربوني مع مسحوق السكر والزبدة في درجة حرارة الغرفة. نضيف الفانيليا والشوكولاتة على المبشرة الكبيرة.

تحضير كريم الماسكاربوني

رول التحضير مع كريمة الماسكاربوني والشوكولاتة
بعد أن يبرد سطح العمل تمامًا ويلين ، افتح منديل المطبخ وقم بدهن سطح العمل بكريمة الماسكاربوني والشوكولاتة. وزعي الكريم بالتساوي ثم دحرجه من الأعلى. اللفائف مع كريمة الماسكاربوني والشوكولاتة مغطاة بالشوكولاتة الداكنة الذائبة.

رول التحضير مع كريم مسكربون

تُترك لفافة مع كريمة الماسكاربوني والشوكولاتة لتبرد لفترة من الوقت لتجفيف الكريمة وتقوية الكريمة. ثم يمكن تقطيعه إلى شرائح.


رول شوكولاتة بالموز

إعداد كونترتوبفي وعاء ، ضعي البيض مع خلاصة الفانيليا والسكر واخلطيهم حتى يذوب السكر ويصبح تكوين البيض رغويًا ومبيض قليلاً. بشكل منفصل في وعاء آخر ، اخلطي الدقيق مع الكاكاو و 2 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر ، ثم ادمجيها برفق في تكوين البيض.اخلطيها بسرعة منخفضة لمدة دقيقة تقريبًا حتى تحصل على تركيبة متجانسة بدون كتل. مقاس 24 & # 21530 سم ونسكب المزيج ثم ننتشر بالتساوي بملعقة في جميع انحاء الصينية.سخن الفرن على 180 درجة واخبز الصينية لمدة 10-15 دقيقة حسب فرن كل منها.عندما ينضج الجزء العلوي أخرجيها من الفرن واتركيها لحوالي دقيقة واحدة ثم ضعيها فوق منشفة مطبخ مبللة قليلًا أو مبللة بالماء وقلبي الجزء العلوي رأسًا على عقب واتركيها لتبرد في منشفة المطبخ

تحضير الكريمبالنسبة للكريم ، يجب حفظ جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. اخلطي الجبنة الكريمية مع الكاكاو والسكر والزبدة المحفوظة في درجة حرارة الغرفة ، امزجي أو اخلطي الكريمة حتى تحصلي على كريمة ناعمة ويذوب السكر.

تحضير كريم نيسيخلط كريم الماسكاربوني مع الكريمة المخفوقة ونيس الكيس.

تجميع لفةافتحي ورقة اللفافة ، وزعي الكريمة بالتساوي باستخدام ملعقة ، ضعي الموز المقشر على حواف سطح الطاولة ، ثم لفي الحواف إلى الداخل بعناية.

ضعي اللفافة على طبق ، ضعيها بكريمة نيس واتركيها تبرد لمدة 2-3 ساعات ، ثم يمكنك تقسيمها.


رول شوكولاتة

نفصل بياض البيض عن الصفار ، ونخفق بياض البيض حتى يتجمد ، ويخلط الصفار مع السكر وسكر الفانيليا حتى يتحولوا إلى كريمة. نضيف الدقيق المنخل مع الكاكاو ونخلط جيداً ، ثم نضيف بياض البيض مع التحريك برفق من الأعلى إلى الأسفل. ضعي التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز واخبزيها لمدة 20 دقيقة على النار المناسبة. عندما يتم خبزها ، ضعي ورقة اللفافة على منشفة رطبة ولفيها بإحكام قدر الإمكان ، ثم اتركيها لتبرد.

الخطوة 2

عندما يتم خبزها ، ضعي ورقة اللفافة على منشفة رطبة ولفيها بإحكام قدر الإمكان ، ثم اتركيها لتبرد. نضع الشوكولاتة في حمام البخار حتى تصبح مثل الكريمة ونتركها تبرد قليلا. في هذه الأثناء ، اخلطي الكريمة المخفوقة ، ثم أضيفي الشوكولاتة في خيط رفيع. اخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم ضعي 4-5 ملاعق كبيرة من البندق المطحون وخلاصة الروم واخلطيهم قليلاً باستخدام ملعقة. اتركي القليل من الكريمة للتزيين واملأ الصفيحة المبردة بالباقي. تزيين حسب الأفضلية. شهية طيبة.


وصفات مختلطة

اليوم أعددت لفافة دوكان ، لذيذة جدًا ، وفقًا لوصفة أخذتها من هنا. لقد أجريت أيضًا بعض التغييرات الصغيرة على الكميات ، لأن هذه هي الطريقة التي اعتقدت أنها كانت أفضل واتضح أنها جيدة حقًا!
مكون القمح:
& # 8211 6 بياض بيض
& # 8211 2 صفار
& # 8211 40 جم نشا ذرة
& # 8211 20 غ من مسحوق الحليب منزوع الدسم
& # 8211 2-3 ملاعق صغيرة من التحلية السائلة
& # 8211 1 زبادي طبيعي 0.1٪ دهون
& # 8211 1 كيس مسحوق الخبز
مكون كريم:
& # 8211 4 صفار
& # 8211 2 ملعقة صغيرة كاكاو منزوع الدهن
& # 8211 20 جم نشا ذرة
& # 8211 2 ملاعق صغيرة من التحلية السائلة
& # 8211400 مل حليب 0.1٪ دسم
& # 8211 esenta rom
طريقة تحضير كونترتوب:
اخلطي الصفار واللبن ونشا الذرة ومسحوق الحليب والمحليات والبيكنج بودر. يُمزج بياض البيض بشكل منفصل جيدًا مع قليل من الملح. ثم نخلط بياض البيض المخفوق مع الصفار. في صينية نضع ورق الخبز ونضع المحتوى الذي ننشره على السطح بالكامل. أثناء الخبز ، سوف تنتفخ العجينة كثيرًا ، لذلك لا تخف. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة ثم اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد بورق الخبز ، لكن ملفوفة في منشفة قطنية رطبة.
طريقة تحضير الكريم:
نخلط جميع المكونات في قدر وقبل وضعها على النار نتأكد من أنها متجانسة تمامًا. ثم ضع المقلاة على النار وحركها باستمرار بشوكة حتى تتكاثف التركيبة. اتركيها لتبرد ، لكن غطي المقلاة بغلاف بلاستيكي في الأعلى حتى لا تلتقط القشرة الكريمية.

يجب تقسيمها كل 3 أيام بسبب النشا الذي يمكن تحمله ويسمح بـ 20 جرام في اليوم. خلاف ذلك ، أنا أحب ذلك حقًا ولهذا السبب أوصي به بسرور كبير! شهية طيبة!


يخفق بياض البيض مع قليل من الملح و 5 ملاعق كبيرة من مسحوق الفانيليا السكر حتى يتم الحصول على المرينغ ، حيث ندمج الصفار المسحوق ونخلط مع الزيت.


اخلطي الدقيق المصبوب في المطر مع الخلط برفق حتى تجانس مثالي.


تُبطن صينية بورق الخبز ، تُسكب العجينة وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة على نار مناسبة.


يتم فصل صينية الخبز عن الورق بمساعدة شفرة سكين ثم يتم قلبها رأسًا على عقب ، على نفس الورقة أيضًا.


2. اخلطي المارجرين حتى يصبح دهنيًا ، ثم اخلطيها مع الشوكولاتة و 3 ملاعق كبيرة من سكر الفانيليا البودرة واخلطيها حتى تحصلي على كريمة متجانسة تدهن بها الوجه.


قم بلفها بإحكام بمساعدة ورق الخبز واتركها تبرد قليلاً.


3. بعد أن يبرد قليلاً ، يُزين بالكاكاو أو السكر البودرة.


اتركها تبرد لمدة ساعة على الأقل ، ثم قطعتها إلى شرائح رفيعة.
شهية طيبة!


فيديو: أسهل طريقة لتركيب لون الفانيلا لاتيه بنفسك أجمل وأحدث لون 2021


تعليقات:

  1. Mazuramar

    لست بحاجة إلى مثل هذا الخير!

  2. Kajigore

    أنا أخير ، أنا آسف ، لكن لا يمكنك إعطاء المزيد من المعلومات.

  3. Bagul

    الرسالة التي لا مثيل لها ، مثيرة للاهتمام بالنسبة لي :)

  4. Peppi

    أنا متأكد أنك مخطئ.

  5. Gayle

    مبهج



اكتب رسالة