eg.abravanelhall.net
وصفات جديدة

بوجاسيل مع جوماري

بوجاسيل مع جوماري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


للعجين: افركي الخميرة بالسكر واخلطيها مع الحليب الدافئ ، اتركيها لترتفع لمدة 15 دقيقة ، ثم اخلطيها مع المكونات الأخرى في القائمة واعجني جيدًا ؛ إذا كان العجين سميكًا جدًا ، يمكننا إضافة الحليب الدافئ ونعجنه حتى نحصل على عجينة مرنة لا تلتصق بأيدينا ؛ اتركيها لترتفع لمدة 30 دقيقة.

ننشر العجينة على شكل مستطيل ونشحمها بعجينة الجمر ثم نطويها هكذا: نضع الجوانب الأطول باتجاه المنتصف ونضع الحواف المتبقية فوق بعضها البعض لتشكيل عبوة نلفها بورق طعام ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ؛ كرر عجين طي العجين مرتين أخريين.

في النهاية نمد العجين إلى سمك إصبع ونقطعه إلى شكل دائري (كان لي شكل دائري بقطر 6 سم وخرج 32 قطعة). نخبز على بعد مسافة قصيرة من بعض ونتركه 20 دقيقة أخرى ، ثم دهنها بالبيض المخفوق وضعها في الفرن. من يريد يمكنه أن يرش السمسم والكمون والخشخاش وما إلى ذلك في الأعلى.

معكرونة الجمري: اخلطي المكونات


كيفية تحضير الكعك بالجبن الجماري أو الجبن المنفاخ ، تيليميا

اخلطي مقادير العجين في وعاء واتركيها لترتفع لمدة 30 دقيقة.

في هذه الأثناء ، يُطحن الإسكالوب ويُتبّل المعجون الناتج بالملح والفلفل حسب الرغبة. امزج الجبن المنفاخ ليصبح دسمًا أو امزج الجبن القريش مع الجبن المبشور (أو البارميزان أو البيكورينو). تبلي هذه التركيبة بالملح حسب الذوق.

كيفية طي وتقطيع بوجاسيل بالجبن أو الجماري

العجين المخمر بشكل جميل مقسم إلى قسمين. يتم دهن الجزء الأول على صفيحة رقيقة (بضعة مم) على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. بمساعدة ملعقة أو سكين أوسع ، وزعي معجون الجماري المطحون على العجينة.

يتم طي الورقة المدهونة في 3 طبقات طويلة الأولى ثم عريضة.

افعل الشيء نفسه مع الجزء الثاني المدهون بالجبن الكريمي.

تُترك عبوات العجين للأسياخ مع الجماري والجبن لترتاح لمدة 10 دقائق على سطح العمل. سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية (المرحلة المتوسطة لمن لديهم غاز).

خذ العبوة الأولى (تلك التي تحتوي على الجماري) وافرد الورقة مرة أخرى ، هذه المرة أكثر سمكًا ، تقريبًا. 1 سم. دهن بفرشاة واسعة ببياض البيض المخفوق بالملح والفلفل الحلو. يتم تقسيمها باستخدام حفز مجعد أو مع عجلة تقطيع البيتزا إلى مربعات مع جانب 3-4 سم (يمكنك أيضًا قطع الدوائر بالزجاج ولكن هناك حواف & # 8211 نسختي مع المربعات تقلل الخسائر إلى الصفر تقريبًا). يرش الكمون على كل مربع. ضع الصينية مع ورق الخبز وضع اللفائف على مسافة 1-2 سم من بعضها البعض.


الوصفة التقليدية من بنات. بوجاسيل مع جوماري مقرمش ولذيذ

وصلنا ظهرًا وعلينا أن نفكر فيما سنأكله في الغداء. دعنا نجرب منتج بنات تقليدي ، فطائر الجماري ، والتي يمكن لأي شخص طهيها بسهولة ، مهما كانت خبرتهم في المطبخ.

لتحضير فتات الخبز ، تحتاج إلى 400 جرام من الدقيق ونفس الكمية من الحبيبات المطحونة. يجب أن يكون لديك أيضًا بيضة ، و 50 جرامًا من السمن النباتي ، و 25 جرامًا من الخميرة ، و 100 مليلتر من الحليب.


أيضًا ، لكي يكون المزيج مثاليًا ، عليك إضافة ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة والسكر ، ويمكن ضبط الملح والفلفل حسب رغبتك.

يمكنك هنا معرفة كيفية تحضير البودينغ التي يمكن إخراجها من الفرن في حوالي 30 دقيقة.


بوجاسيل

الحلويات جيدة بين المقبلات ، وفي العبوة للعمل أو المدرسة ، ولكن أيضًا مقضم أمام التلفزيون لمشاهدة برنامجك المفضل!
[عنوان المكونات = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • لتحضير العجينة:
  • 250 مل من الحليب
  • 600 غرام طحين
  • 1 أو 1 زلال
  • 1 رأس سكين صودا الخبز
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 50 مل زيت
  • 20 غرام خميرة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • حشوة:
  • 300 غرام من شرائح لحم الخنزير
  • مسحوق الفلفل
  • كراوية
  • للمسوح:
  • 1 صفار بيضة أو 1 ملعقة كبيرة حليب
  • كراوية

[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

بالنسبة للعجين ، افركي الخميرة بالسكر حتى يذوب ، ثم أضيفي الحليب الدافئ وحفنة من الدقيق.
قم بتجانس التكوين جيدًا ، وقم بتغطية الوعاء واترك المايونيز يتضاعف في الحجم ،
حوالي 15 دقيقة.
عندما يتضاعف الحجم ، أضيفي بيضة واحدة مع بياض بيضة ورشة ملح ، اخلطي التركيبة جيدًا ، ثم أضيفي صودا الخبز المذابة في الخل والزيت وابدئي في خلط الدقيق.
اعجن العجين ليس بقوة شديدة وليس لزج.
دع العجينة ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
للحشوة ، مرر الإسكالوب من خلال الروبوت واخلطه مع الفلفل والكمون (حسب ذوق الجميع).
افرد العجينة على طاولة العمل في ورقة رقيقة مثل حافة السكين السميكة ، وافرد عجينة الجماري على الصينية.
نلف الصفيحة بإحكام قدر المستطاع ونترك اللفافة ترتاح لمدة 10 دقائق ، ثم نكسر الشرائط منها وننشرها برفق باستخدام درفلة ، ولكن ليس كثيرًا ، ندهنها بصفار البيض المخفف بالحليب ونرش الكمون ، ثم نقطع الأشكال الدائرية أو النجوم التي نضعها في الصينية مبطنة بورق الخبز ونخبزها على درجة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
كان لدي الكثير من المشاكل وفقدت صبري على قطعها ، وذلك للمرة الأخيرة
قطعت العجين إلى شرائح لويتها.

ملاحظة:
لماذا أضفت صودا الخبز؟
لأنه ، عادة ما يتم وضع الصفار فقط في العجين ، وأضيف أيضًا بياض البيض الذي له خاصية تصلب المستحضر بمرور الوقت.
صودا الخبز مع الخل تحافظ على الأطباق طرية لبضعة أيام.
يمكن تقديم Pogacele كمقبلات ، أو يمكن تناولها بين الوجبات ، مع كوب
مع البيرة أو كوب من الزبادي.


الهنغارية pogacele مع jumari

طريقة التحضير: طحن أو طحن الإسكالوب الناتج عن عجينة متبلة بالملح والفلفل.

في وعاء ، اخلطي الدقيق مع الخميرة ، أضيفي النبيذ والبيض واخلطيهم بملعقة.

يُضاف الإسكالوب ويُعجن العجينة التي تُترك لتنتفخ لمدة 30 دقيقة تقريبًا في مكان دافئ.

تنتشر ورقة رقيقة تطوي من الجانب إلى نصفين في المنتصف ، ثم مرة أخرى في أول اثنين في اللعبة ومرة ​​أخرى في اثنين & # 8230. تتكرر العملية 3 مرات بفاصل زمني حوالي 20 دقيقة وبعد كل عجين يتم تغليفه بورق قصدير وحفظه في الثلاجة.

أخيرًا ، تُدهن العجينة بسمك 1-2 سم وتُقطع إلى دوائر بكوب أو شكل من أشكال البسكويت يُعطى من خلال الدقيق.

توضع في صينية مبطنة بورق الخبز ، وتترك لترتفع في مكان دافئ ،

يُدهن بالبيض المخفوق ، ثم يُخبز على نار متوسطة في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.

اتركه ليبرد قليلاً ثم أخرجه إلى الطبق أو السلة.

إنه مزيج من الوصفات المأخوذة من الشبكة ، شيء من هنا ، شيء من هناك ، على أي حال ، عجين يسهل "تعبئته" من المحار المصنوع مسبقًا.


V2860I مكنسة كهربائية للطعام ، مكنسة كهربائية رطبة / رطبة

مقلاة من الحديد الزهر مطلي بالمينا دائرية ، 25 سم ، فيروزي

طباخ بطيء 5.0 لتر رقمي DuraCeramic سوتيه

Adi Adu ، 25 فبراير 2014

روديكا سيلفر في الرقبة ليس لها رقبة

روديكا أرجينت ، 29 ديسمبر 2013

روديكا سيلفر في الرقبة ليس لها رقبة

ماريا بودور ، 29 ديسمبر 2013

لقد صنعت أيضًا المربيات من الجماري وهي لذيذة جدًا ، خاصة ساخنة.


بوجاسيل

الحلويات جيدة بين المقبلات ، وفي العبوة للعمل أو المدرسة ، ولكن أيضًا مقضم أمام التلفزيون لمشاهدة برنامجك المفضل!
[عنوان المكونات = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • لتحضير العجينة:
  • 250 مل من الحليب
  • 600 غرام طحين
  • 1 أو 1 زلال
  • 1 رأس سكين صودا الخبز
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 50 مل زيت
  • 20 غرام خميرة
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • حشوة:
  • 300 غرام من شرائح لحم الخنزير
  • مسحوق الفلفل
  • كراوية
  • للمسوح:
  • 1 صفار بيضة أو 1 ملعقة كبيرة حليب
  • كراوية

[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

بالنسبة للعجين ، افركي الخميرة بالسكر حتى يذوب ، ثم أضيفي الحليب الدافئ وحفنة من الدقيق.
قم بتجانس التكوين جيدًا ، وقم بتغطية الوعاء واترك المايونيز يتضاعف في الحجم ،
حوالي 15 دقيقة.
عندما يتضاعف الحجم ، أضيفي بيضة واحدة مع بياض بيضة ورشة ملح ، اخلطي التركيبة جيدًا ، ثم أضيفي صودا الخبز المذابة في الخل والزيت وابدئي في خلط الدقيق.
اعجن العجين ليس بقوة شديدة وليس لزج.
دع العجينة ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
للحشوة ، مرر الإسكالوب من خلال الروبوت واخلطه مع الفلفل والكمون (حسب ذوق الجميع).
افرد العجينة على طاولة العمل في ورقة رقيقة مثل حافة السكين السميكة ، وافرد عجينة الجماري على الصينية.
نلف الصفيحة بإحكام قدر المستطاع ونترك اللفافة ترتاح لمدة 10 دقائق ، ثم نكسر الشرائط منها وننشرها برفق باستخدام درفلة ، ولكن ليس كثيرًا ، ندهنها بصفار البيض المخفف بالحليب ونرش الكمون ، ثم نقطع الأشكال الدائرية أو النجوم التي نضعها في الصينية مبطنة بورق الخبز ونخبزها على درجة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
كان لدي الكثير من المشاكل وفقدت صبري على قطعها ، وذلك للمرة الأخيرة
قطعت العجين إلى شرائح لويتها.

ملاحظة:
لماذا أضفت صودا الخبز؟
لأنه ، عادة ما يتم وضع الصفار فقط في العجين ، وأضيف أيضًا بياض البيض الذي له خاصية تصلب المستحضر بمرور الوقت.
صودا الخبز مع الخل تحافظ على الأطباق طرية لبضعة أيام.
يمكن تقديم Pogacele كمقبلات ، أو يمكن تناولها بين الوجبات ، مع كوب
مع البيرة أو كوب من الزبادي.


يُطحن الإسكالوب ويُمزج بالملح والفلفل.

في وعاء نضع الخميرة وملعقة صغيرة من السكر والقليل من الحليب وملعقتين كبيرتين من الدقيق. نحضر مايونيز نتركه في مكان دافئ حتى يصنع بثور. في وعاء أكبر نضع الدقيق وشحم الخنزير ، ونفرك حتى يصبح شكل رملي. اصنع حفرة في المنتصف تصب فيها الخميرة المرتفعة والحليب الدافئ الممزوج بالبيض. اعجن جيدا حتى تحصل على عجينة ناعمة. غطي الوعاء واتركيه يرتفع إلى درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمه.

ضع القليل من الزيت على طاولة العمل واقلب العجينة رأسًا على عقب. نمدها على شكل مستطيل بسمك حوالي 8 مم. دهن العجينة بعجينة الجماري. بدءًا من ضلعي المستطيل الأقصر ، اجلب حواف العجين إلى المنتصف حيث تلتقي ، ثم انحنى إلى نصفين على خط المفصل. يتم طي المستطيل الطويل الذي تم الحصول عليه إلى النصف ، ثم لفه وتبريده لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة.

بعد 20 دقيقة ، وزعي العجينة مرة أخرى واطويها على أطول جانب ، وهذه المرة فقط في 3. ضعيها مرة أخرى في الثلاجة. بعد مرور الوقت (30 دقيقة) تعبأ مرة أخرى في 3. تترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أخرى. ينخل سطح العمل بالدقيق وينشر العجينة بسمك 5-7 مم على شكل مستطيل. بشكل خاص ، مع كوب (أو بأي شكل يريده الجميع) تقطع العجين. توضع الحلوى في صينية مبطنة بورق الخبز وتترك في درجة حرارة الغرفة لترتفع قليلاً. دهن الجزء العلوي بالبيض المخفوق ، احذر من الحواف ، وإلا فإنها ستنمو بشكل غير متماثل وترش بذور الخشخاش أو السمسم أو الكمون. تُخبز في الفرن الساخن حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح من الأعلى.

يقدم Junkers مع jumari كأسًا من النبيذ الأحمر بشكل رائع. إنها طرية ولذيذة. يوصى بوصفات أخرى


وصفات للكعك

صورة كبيرة. إنه أمر مثير للاهتمام حقًا ، وآمل أن يلعق الجميع هذا المنشور.

لا آمل حقًا :)) شكرًا لك على التقدير

لقد صنعت الجمري بعد وصفة أخرى وخرجوا بقوة. وخيبت أملي. استسلمت. كيف حالهم. رقيق؟

تعجبني هذه الوصفة ، في الحقيقة هي الوحيدة التي جربتها ، لقد أحببتها كثيرًا. لا يحتوي على شحم الخنزير ، مثل الوصفات الأخرى وهو متعدد الاستخدامات ، كما أنه يتناسب مع الجبن والكمون والجماري. تبدو العناصر الموجودة في التجارة جافة بالنسبة لي ، لكن هذه الطبقات بها طبقات جيدة التكوين ولا يتعين عليك حتى طيها عدة مرات.

اترك إجابة إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. اكتشف كيف تتم معالجة بيانات تعليقك.

سلام! أتطلع إلى رؤيتك مع وصفات لذيذة كلما أردت تجاوز عتبة مدونتي!

الطهاة في السكاكين ، 25 مايو 2021. انضم بول فاسيلي ، سكين سورين بونتي الذهبي ، إلى فريق آخر بعد الإقصاء

الطهاة في السكاكين ، 25 مايو 2021. من تمت تصفيته. خسر سورين بونتيا منافسًا آخر

طهاة بالسكاكين ، 25 مايو 2021. اختبر المحلفون العديد من المفاجآت في التذوق. ما وجدوه على اللوحات


فيديو: الحب لا يفهم الكلام الحلقة 24. لا تتركني